Publicado em 10/06/2015 às 11h31

Bebi e Gostei: Flor D’Englora 2011

flor de englora 300x300 Bebi e Gostei: Flor DEnglora 2011

 

Vinho: Flor D'Englora 2011.

Produtor: Cellers de Baronia.

Origem:  Montsant (Espanha).

Uvas: Grenache, Cariñeña, Merlot e Syrah.

Importadora: Grand Cru.

Preço Aproximado: R$69,00.

 

 

A Espanha sem dúvida nenhuma anda fazendo excelentes vinhos a preços honestos. E se saírmos das tradicionais regiões de Rioja e Ribera del Duero, acabamos encontrando vinhos e regiões pouco conhecidas e preços muitas vezes melhores ainda!

 

É o caso deste vinho da região de Montsant, região que antigamente era conhecida como Falset. Hoje Montsant é uma D.O. (Denominação de Origem), uma das mais famosas do Priorado - Nordeste da Espanha. Este vinho é muito fácil de beber e excelente para ir com uma carne ou frango com molho de ervas, pois é um vinho que a fruta e as ervas se confundem, deixando ele bem complexo e interessante. Mesmo sem passar por barricas, é um vinho com ótima estrutura. Fresco, com boa acidez e final médio-longo. Um belo vinho, diferente e bem típico. Vale a pena.

 

 

 

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Publicado em 03/06/2015 às 09h00

Viñas del Vero: O Fiel Retrato da Região de Somontano

image1 300x300 Viñas del Vero: O Fiel Retrato da Região de Somontano

 

 

Viñas del Vero é uma das vinícolas do gigante grupo Gonzales Byas, que foi comprada em 2009 e apesar de ter sido comprada recentemente, é uma vinícola que já existe desde 1986. Localizada na região de Somontano, nordeste da Espanha, aos pés dos Pirineus, elamtem 1.100 hectares plantados e uma grande produção de 5 a 6 mil garrafas por ano divididas em 7 linhas de produto, sendo que no Brasil, exportam 5 vinhos que fazem parte de 3 linhas. E vou falar de alguns deles aqui, que são trazidos pela Inovini.

 
O branco  Gewurztraminner Colecíon Pago el Enebro 2013 é um vinho fresco, diferente do que se espera de um branco espanhol, que geralmente é algo mais encorpado e estruturado. Este vinho é fresco, muito aromático como esta uva é de fato e maravilhoso para se tomar acompanhado de pratos à base de frutos do mar. Custa aproximadamente R$ 74,00 e um ótimo vinho para quem gosta ou quer conhecer esta uva.

 
O Viñas del Vero Crianza 2009 é um corte de Tempranillo (60%) e Cabernet Sauvignon (40%) com 8 meses de barricas de carvalho americano. Um vinho de corpo médio, muito fácil de beber por um preço honesto de R$ 75,00.

 
O La Miranda de Secastilla 2011 já é um vinho bem mais estruturado, feito com 90% de Garnacha e os outros 10% com Syrah e Parraleta, que é uma uva autóctone usada na região para cortes. Um vinho que é ben intenso, com um bom equilíbrio entre madeira, fruta madura e ervas típicas da Garnacha. Também com 8 meses de barrica, mas francesa. Um vinho de R$ 89,00 que entrega muita qualidade.

 
E por o último, o Secastilla 2009, um vinho que está no seu auge de consumo. Uma boa mistura de fruta madura e fruta seca, além da madeira e das ervas bem presentes. Bem encorpado, é um vinho que pede uma comida à altura! Custa R$ 230,00 na Inovini.

 
Somontano é uma região muito pouco conhecida perto de outras espanholas com Rioja e Ribera. Mas sem dúvida, uma região de muita qualidade que deve estar no radar dos enófilos!

 

 

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Publicado em 01/06/2015 às 09h00

Vieux Télégraphe: Gigante do Rhone!


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Rhone não é a região de vinhos mais conhecida da França. Mas de lá saem alguns dos vinhos mais cultuados do país, como os famosos Chateauneuf du Pape. E entre eles, o Domaine du Vieux Telegraph é sem dúvida, um icone. E tive a honra de estar com o enólogo Leo Borsi, responsável pelos vinhos da familia Brunier, que são os produtores destes cultuados vinhos. Leo contou um pouco sobre os vinhos, sobre a vinícola e pudemos degustar algumas de suas obras, que são importadas pela Ravin (www.ravin.com.br). Um parênteses interessante: Leo é mendocino (Mendoza, Argentina) e Então, vamos ao que interessa:

 
Chateauneuf du Pape Vieux Telegraph Branco 2012: um branco maravilhoso, feito com Clairete, Roussane, Grenache e Picpoul. Encorpado, bem mineral e lembrando um pouco de pêra e baunilha. Um vinho de muita guarda, um dos melhores brancos de lá que já tomei. Custa R$ 628,00.

 

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Megaphone AOC Ventoux 2012: um vinho sem madeira, fresco, de corpo médio, mas engana-se quem acha que a madeira faz falta aqui. O vinho é tão complexo e redondo, que a madeira aqui ficaria demais. Feito com Grenache (80%) e Syrah(20%), é um vinho tinto de ótimo corpo que quebra as pernas daqueles que falam que vinho tinto sem madeira não tem graça. R$ 180,00.

 
Telegramme Chateauneuf du Pape 2011: 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre e 4% Cinsault compõe este que é o "segundo" Chateauneuf da vinícola, onde usam as uvas que não estão aptas a irem para o vinho ícone, o Vieux Telegraph. Um vinho que apesar de ser o segundo, poderia muito bem ser o primeiro de muitas vinícolas. Um vinho encorpado, que pede um bom prato de comida para acompanhar. R$ 338,00.

 

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La Roquète 2009: um vinho com as mesmas uvas que são a base dos vinhos tintos da região: Grenache, Syrah e Mourvèdre. Um vinho diferente dos demais, com muita erva mistrada com frutas vermelhas e a madeira. Vinho que não tem a "etiqueta" de um Chateauneuf, mas que faz bonito, muito bonito. R$ 375,00.

 
Les Pallières Terrasse du Diable 2009: Mais um vinho sem grife famosa, mas de igual qualidade. Com base de Grenache (90%), este vinho tem menos corpo e mais frescor que os anteriores. Um vinho muito gastrônomico, "como o diabo gosta". R$ 348,00.

 

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Chateauneuf du Pape Domaine du Vieux Telegraph 2010: um bebê. Um vinho que ainda está muito novo, mas é um monstro. Muita potência, taninos macios, tudo bem equilibrado, sem excessos. Um vinho que daqui a uns 10 anos vai estar sensacional. Daqui 20 então, vão estar sensacionais, para se beber de joelho, como está por exemplo, o 1998, que nós pudemos degustar junto com outras safras, como 2009, 2005, 2001, além do 1998 e 2010 que já comentei acima. A safra 2010 está disponível por R$ 628,00.

Uma conversa gostosa, uma comida impecável do Supra di Mauro Maia, e os vinhos.... Bom, os vinhos falam por si só e são realmente espetaculares, da cabeça aos pés. Ou das plantas às taças.

 

 

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Publicado em 28/05/2015 às 09h31

Gaspa Indica: Conceição Discos – Amor em forma de Comida

Quem não se lembra com nostalgia daquele feijão da vovó, ou do assado de panela da tia, ou então da galinhada da mãe? E o que essas comidas têm em comum? Provavelmente o amor com que eram ou ainda são feitas. Dá pra sentir no tempero todo o carinho que essas pessoas colocam na comida e é por isso que elas são tão inesquecíveis. Pois então, é isso que você vai encontrar nesse pequeno e charmoso lugar na Vila Buarque, aos que não conhecem por esse nome, nos arredores do Mackenzie.

 

O nome Conceição Discos se dá justamente por conta da proposta inicial da casa. Uma loja onde os saudosistas podem ouvir, doar e até trocar seus discos de vinil. E a partir daí, foram colocadas algumas mesas e construído um balcão, dentro do qual há duas bocas de fogão de onde sai a grande estrela do lugar, o arroz, que falarei mais adiante. O cardápio é enxuto e disposto nas paredes em desenhos de giz de cera para manter o clima nostálgico, assim como os diferentes tipos de tubaína disponíveis na casa.

 

 Gaspa Indica: Conceição Discos   Amor em forma de Comida

 

Se estiver com bastante fome, inicie com um pão de queijo recheado com pernil e ovo. Para os paulistanos pode soar estranho, mas os mineiros conhecem bem essa iguaria deliciosa. Há também opções de torta muuuito bem recheadas com frango, palmito ou camarão, que podem acompanhar salada fresquinha lavada na sua frente.

 Gaspa Indica: Conceição Discos   Amor em forma de Comida

 

Guarde um espaço considerável pois ainda tem muita coisa pela frente. Por volta das 13h, de terça a sábado, sai o incrível, apetitoso e farto arroz do dia. Salvo algumas exceções, a programação semanal é a seguinte: Terça é o de coração de frango, Quarta o de polvo, Quinta o de costelinha, Sexta o de rabada e Sábado o de suã. Vez ou outra pode ser que dê a sorte de encontrar algum extra como o de lula, mas os padrões são esses acima.

 Gaspa Indica: Conceição Discos   Amor em forma de Comida

 

A chef Talitha Barros, prepara essas delícias úmidas e cheias de sabor na frente dos que estão sentados no balcão, sempre com um sorriso no rosto e cumprimentando todos que chegam. Todos os dias, você pode pedir seu arroz "à cavalo", ou seja com um ovo estalado por cima dele sem acréscimo nenhum no preço. E acreditem, nunca imaginei que perceberia tanta diferença de um ovo pra outro. O que ela usa, de uma granja do interior de São Paulo, tem gema laranja, a mais saborosa que já provei. Quer mais? Não importa o dia, o arroz custa 20,00 pratas! Isso que é barato. Não um lanche insosso de 25,00 em um dos milhares de "foodtruques" espalhados por aí.

 Gaspa Indica: Conceição Discos   Amor em forma de Comida

 

E depois de se lambuzar lembrando dos pratos maravilhosos da sua avó, nada como uma das sobremesas mais tradicionais para nós brasileiros: o pudim. Confesso que não sou, ou melhor não era, o maior fã de pudim. Sempre fui mais das sobremesas com chocolate, mas o pudim dessa mulher é pra deixar qualquer cidadão enlouquecido. Absolutamente lisinho, sem nenhum fuinho na massa e com a calda vermelhinha sem cheiro ou gosto de queimado. O melhor. Espetacular. 8 reais. Ponto.

 Gaspa Indica: Conceição Discos   Amor em forma de Comida

 

Aos fãs, o café de coador sai na hora e na sua frente, e ainda pode vir com uma paçoca feita também na casa para acompanhar por mais 3,00. E se depois disso tudo você não sair de lá querendo voltar no dia seguinte, me avisa que eu pago a sua conta.

O Conceição é um oásis no meio de tantos restaurantes afrescalhados que só querem sangrar nossos bolsos. O amor investido pela Talitha em cada uma das comidinhas que oferece não tem preço. Sou fã número 1 dela e desse lugar. Uma pena não ter um do lado de casa. Mas melhor assim, caso contrário não conheceria outros lugares por São Paulo.

Endereço: Rua Imaculada Conceição, 151 - Vila Buarque - São Paulo - SP

Telefone: (11) 3477 4642

Terça a sábado: 10h - 21h

Segunda e domingo: fechado

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Publicado em 15/05/2015 às 10h55

Eataly Brasil – A União da Disney com o Paraíso.

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O PARAÍSO É AQUI!  O EATALY, maior mercado de gastronomia e produtos artesanais italianos do mundo, vai abrir suas portas na América Latina. E nada mais justo que escolher São Paulo, uma das grandes capitais da enogastronomia do mundo, para começar sua jornada. jornada esta que gostei de chamar de "Disney dos Adultos" ou "Paraíso dos Gourmets".

 

IMG 3760 225x300 Eataly Brasil   A União da Disney com o Paraíso.

 

Com o lema "Comer, Comprar e Aprender", posso resumir o que é o Eataly em uma frase: É a Disney dos amantes da gastronomia. São impressionante 9.500 metros quadrados de área útil e 4.500 de área construída. São 3 andares de prateleiras cheias e mais 2 andares de subsolo com 250 vagas na garagem. São 7 restaurantes temáticos e um restaurante que reúne o melhor de cada um dos 7, no exclusivo Brace Bar e Griglia. Além disto, duas cafeterias, uma gelateria, uma pasmaceira, uma chocolateria, um bar de sucos - exclusivo desta unidade - e um Nutella Bar, farão a felicidade dos adultos que certamente se tornarão crianças ao entrar neste paraíso.

 

 

Detalhes que podem passar desapercebidos, dão um pouco da dimensão do investimento e fazem toda a diferença:

- Todo o mobiliário é importado da Italia: mármores, luminárias, mesas e muitas outras coisas.

- São 95 chefes, sous chefs, chefs de partida e ajudantes de cozinha.

- 250 gerentes, garçons, cumins e hostess

- No total, 520 funcionários altamente treinados, muitos deles italianos que vieram de outros Eatalys do mundo exclusivamente para isto.

- 1.100 lugares para sentar.
Entre todas as coisas incríveis que vi no tour que fizemos com um dos sócios, o competente Bernardo Ouro Preto, que também é sócio da Rede St. Marché e do Empório Santa Maria, fiquei impressionado com a fábrica de Mozzarella Fresca, que é eita na hora, na frente de quem quiser ver.

 

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Falando de uma outra parte importante: Os vinhos. São nada menos que 800 rótulos italianos, sendo 288 de importação própria. Variedade e diversidade, de norte a sul da Itália para quem quiser beber na hora ou levar pra casa!

 

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Outra parte legal é a "La Scuola" onde cursos de gastronomia, vinho e de cultura italiana serão dados constantemente por profissionais altamente gabaritados para isto.

 

IMG 00901 300x224 Eataly Brasil   A União da Disney com o Paraíso.

 

Muita gente deve estar perguntando sobre os preços: Pois bem, além de tudo, os preços não são proibitivos. Pode-se por exemplo, comer no restaurante "La Pasta" a partir de R$ 25,00 ou no "Rosso Pomodoro", que é a pizzaria por R$ 27,00. Mas claro que terá produtos caros também.

 

IMG 0084 300x224 Eataly Brasil   A União da Disney com o Paraíso.

 

Por último, o Brace Bar e Griglia, que é o restaurante top do empreendimento, que fica no último andar e que em noites de tempo bom, abre seu lindo teto retrátil. Além disto, tem uma fábrica de cerveja dentro do restaurante e todos os pratos passam pela "brasa", para um toque final, honrando o nome do restaurante "Brace".

 

IMG 0089 300x224 Eataly Brasil   A União da Disney com o Paraíso.

 

Sem dúvidas, a maior atração eno-gastronômica que São Paulo - e o Brasil - ganha nos últimos anos e talvez nas últimas décadas. Não lembro de tamanha grandiosidade, detalhismo, bom gosto e competência num mesmo projeto. Parabéns Bernardo, Victor, Adam e Alex Saper, Oscar Farinetti e B&B Hospitality Group. Poderia escrever um texto de quilômetros e quilômetros aqui. Mas sem dúvida, a cada ida lá, descobrirei mais novidades e coisas bacanas. E voltarei aqui para falar. Não tenho a menor dúvida do sucesso e das filas que passarão a fazer parte da paisagem da Avenida Juscelino Kubitcheck.

 

Serviço:

Eataly São Paulo

Avenida Juscelino Kubitscheck, 1.489.

São Paulo, SP.

Tel: 3279-3300

Abertura: Terça-Feira, 19 de Maio de 2015 às 11:30.

Horário de Funcionamento Supermercado: 8h às 23h.

Horário de Funcionamento demais restaurantes: Consultar no site www.eataly.com ou a página deles no Facebook: www.facebook.com/eatalybrasil

 

 

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Publicado em 08/05/2015 às 08h30

Estudos WSET Diploma: A Influência do Clima nos Vinhedos – Parte 2

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Crédito: Beach Tomato

 

Continuando a falar sobre os climas nas regiões vinícolas, há outra forma de classificar uma região, que não seja pela temperatura. Esta medida é pelo grau de “continentalidade”, que determina a diferença entre a média do mês mais quente e a média do mês mais frio. Quanto maior esta diferença, mais continental é o clima. Quanto menor a diferença, mais marítimo. Vejamos alguns exemplos:

 

 

Clima Marítimo é aquele que pequena variação de temperatura, geralmente com verões quentes e invernos moderados e boa intensidade de chuva. Isto dá períodos de amadurecimento longo pras uvas. Geralmente, estas regiões estão perto de grandes áreas de água, como por exemplo Bordeaux e Nova Zelandia. E esta umidade, combinada com a temperatura moderada,  geram vinhos de médio corpo, com os Bordeaux e Muscadet (França), Rias Baixas e Vinho Verde (Portugal).

 

 

O Clima Mediterrâneo também tem pequena variação de temperatura, geralmente com verões quentes e invernos moderados, mas com verões secos e invernos chuvosos. Este tempo moderado/quente e seco é excelente para dar vinhos encorpados, com bom potencial alcoólico e taninos maduros. Como podem imaginar, são as regiões na costa do Mar Mediterrâneo, mas também na costa oeste dos Estados Unidos (California), maior parte das regiões do Chile, sudeste australiano e as regiões do interior da Cidade do Cabo, na Africa do Sul.

 

 

Os Climas Continentais tem como principal característica uma boa diferença entre as  temperaturas médias, com verões bem quentes e invernos frios. Geralmente são regiões mais continentais, ou seja, longe de grandes áreas de água, como por exemplo Mendoza, centro da Espanha e Europa Central. Mas a combinação entre a continentalidade (Longe do Equador), os dias longos e uma queda mais brusca de temperatura no outono, como por exemplo Champanhe e norte da Alemanha, dão médias anuais mais baixas e períodos mais curtos de crescimento das vinhas. Por isto, variedades de amadurecimento mais rápido como Pinot Noir e Rielsing vão muito bem. Mas nestas regiões, podendo citar outras como a Alsácia, uvas de colheita tardia acumulam bastante açúcar e podem dar vinhos com bom potencial alcoólico. Mas em regiões continentais mais quentes e secas, como por exemplo Mendoza, o cultivo de variedades de climas mais marítimos, tais como Malbec e Cabernet Sauvignon.

 

 

E por último, o mais difícil clima para se cultivar viníferas de boa qualidade, o Clima Tropical, onde as diferenças de temperaturas são pequenas e isto atrapalha o ciclo da videira, que precisa de estações bem definidas para crescer saudavelmente. O Brasil é um exemplo deste tipo de clima, mas que pode ser amenizado com plantações em altitudes. Mas mesmo assim, é uma tarefa mais difícil.

 

 

 

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Publicado em 06/05/2015 às 08h30

Estudos WSET Diploma: A Influência do Clima nos Vinhedos – Parte 1

Kelowna Vineyard overlooking Okanagan Lake 300x225 Estudos WSET Diploma: A Influência do Clima nos Vinhedos   Parte 1

 

Começando a falar sobre os fatores que influenciam o crescimento e qualidade das uvas, um dos elementos fundamentais a serem considerados é o clima e suas características.

 

 

Falando de uma forma mais geral, considerando a média de temperatura durante o período de crescimento das vinhas (Abril a Outubro no Hemisfério Norte e Outubro a Abril no Hemisfério Sul), os climas podem ser divididos em Frio, Moderado, Quente e Muito Quente. Um dado importante a saber: Abaixo de 10OC, a vinha adormece. Acima desta temperatura, seu metabolismo aumenta, aumentando sua necessidade de açúcares, sendo que, quanto mais quente, mas luz, água e gás carbônico ela precisa. E a temperatura média perfeita para a vinha é entre 22oC e 25oC e se for acima disto, o metabolismo dela aumenta mais rapidamente do que sua capacidade de fazer a fotossíntese. Com isto, o crescimento desacelera.

 

 

As regiões de Clima Frio tem média de temperatura no período de crescimento abaixo de 16oC. Nestas regiões, variedade de colheita mais precoce, como Chardonnay e Pinot Noir vão muito bem. Exemplos de regiões de clima Frio: Champagne (França),  Mosel (Alemanha), Tasmania (Australia) e Carneros (California).

 

 

As regiões de Clima Moderado tem temperatura média na fase de crescimento entre 16,5oC e 18,5oC. Nestas regiões, variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese são ideais. Regiões mais típicas são Bordeaux e Norte do Rhone (França), Toscana e Piemonte (Itália), Rioja (Espanha), Coonawara (Australia), Marlborough (Nova Zelandia) e Napa e Sonoma (USA).

 

 

As regiões de Clima Quente tem temperatura média neste período entre 18,5OC e 21oC. Uvas que amadurecem mais tarde, como Grenache e Mourvèdre ou portuguesas autóctones como a famosa Touriga Nacional se dão muito bem. Estas regiões ainda podem produzir vinhos fortificados, pela alta quantidade de açúcar que as uvas destas regiões possuem. Exemplos de regiões assim sao o Douro (Portugal), Jerez (Espanha) McLaren Vale (Australia) e Paarl (África do Sul).

 

 

Por fim, as regiões de Clima Muito Quente são muito quentes para a produção da maioria das uvas viníferas, a não ser que sejam uvas que depois sejam pacificadas o que sejam uvas de mesa. A temperatura média passa de 21oC e uma região típica de clima muito quente é San Joaquin Valley, no interior da California.

 

 

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Publicado em 04/05/2015 às 08h30

Bebi e Gostei: The Winery of Good Hope Cabernet Merlot 2012

The Winery of Good Hope Oceanside Cabernet 101x300 Bebi e Gostei: The Winery of Good Hope Cabernet Merlot 2012

 

Vinho: The Winery of Good Hope Cabernet Merlot 2012.

Produtor: The Winery of Good Hope.

Origem:  Stellenbosch (Afica do Sul).

Uvas: 81% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot.

Importadora: Qual Vinho.

Preço Aproximado: R$60,00.

 

 

Gosto muito dos vinhos sul-africanos. A Pinotage virou a uva ícone de lá, mas pra mim, os melhores vinhos e lá não são feitos com esta uva, que é bem polêmica entre os enófilos, pois nem todo mundo gosta. Lá tem uma boa variedade de vinhos, e os melhores pra mim são os Cabernets, os Syrahs, os Pinot Noirs e entre os brancos, os Sauvignon Blanc e os Chenin Blanc.

 

O The Winery of Good Hope Cabernet Sauvignon Merlot é um dos vinhos de lá que adoro pela excelente relação qualidade/preço. Um vinho balanceado, em que se nota muito o Cabernet, até pela sua composição, com caninos firmes, bom corpo e aroma e sabor que lembram pimenta, amora e hortelã. Mas o merlot aqui parece ter um papel fundamental, que é o de amaciar o vinho e torná-lo mais dócil. Além de misturar um morango alí no meio. A madeira está presente muito sutilmente, pois pelo o que vi, é barrica de terceiro e quarto uso. E pra mim, ficou perfeita, sem excessos!!  Um vinho bacana para se comer com queijos mais suaves, não tão salgados e gordurosos, mas também vai otimamente bem com uma carne grelhada com um molho madeira.

 

Sem dúvida, mais um daqueles achados que dá gosto de indicar!

 

 

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Publicado em 27/04/2015 às 08h30

Compartilhando Conhecimento

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Amigos, como vcs podem ver na minha Bio aqui ao lado, continuo estudando este amplo e profundo mundo do vinho. E o WSet Diploma, que é o nível 4 do instituto Wine & Spirits Education Trust (WSet), requer muitas horas de estudo e profundidade.

Só para que saibam e possam entender, são 6 provas, entre práticas e teóricas sobre vinhos tranquilos (aqueles que bebemos regularmente, que são brancos, tintos ou rosés), espumantes, fortificados (como por exemplo o Porto, o Madeira, o Jerez e outros), destilados (sim, destilados!), além de toda a parte teórica de viticultura e vinificação e também provas dissertativas em profundidade sobre assuntos específicos e atuais do mundo do vinho, em que preciso discorrer boas linhas sobre o que for pedido
Isto posto, o que pensei foi em ir colocando aqui no blog alguns resumos, textos ou coisas importantes que eu esteja estudando. Assim, fica para mim como uma forma de estudo e para os meus queridos leitores, um possível material para consulta. Alguns podem achar chato e muito profundo, mas pode servir a outros.
Então, inauguro aqui a seção de estudos do WSet Diploma! Espero que possam aproveitar e seguir meus estudos por aqui!

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Publicado em 17/04/2015 às 13h30

É Hoje: Feliz Dia do Malbec!!

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HOJE É O DIA MUNDIAL DO MALBEC!!!

E este ano a Wines of Argentina está promovendo a 5a Edição do Malbec World Day, que já soma mais de 70 eventos em 64 cidades de 50 países ao redor do mundo, homenageando a uva ícone argentina, desde sua criação.

 

 

Mas por que foi criado um dia em homenagem a esta uva? Pois esta uva, de origem francesa da região de Cahors, conhecida localmente como CÔT, foi trazida para a Argentina em 1853 pelas mãos de um agrônomo francês chamado Michel Aimé Pouget (1821 – 1875), que à época foi contratado pelo governo para melhorar a qualidade do vinho local. E a Malbec não só se deu bem em Mendoza, como mostrou uma excelente adaptação aos diversos terroirs argentinos, de Norte a Sul, encantando a todos em cada gole tomado de Malbec. Desta forma, com o passar do tempo, esta uva foi ganhando fama e virou a uva ícone da Argentina, conquistando cada vez mais consumidores, seguindo assim até hoje. E o dia 17 de Abril foi escolhido como dia Mundial do Malbec, pois neste dia foi intituida a Quinta Normal e a Escola de Agricultura, dois fatores que ate hoje simbolizam o desenvolvimento da vitivinicultura na Argentina.

 

 

Este ano, a Wines of Argentina firmou uma parceria com muitas importadoras, restaurantes e lojas de vinho para que o Malbec World Day não seja apenas no dia 17.04 e possa oferecer aos amantes do vinho, diversas opções e facilidades para se comprar e tomar alguns goles de Malbec.

 

 

Importadoras conhecidas como World Wine, Decanter, Zahil, Vinci, Ravin, Expand, Cantu entre outras oferecerão a seus clientes, pessoa física ou jurídica, condições especiais de compra, como descontos, “compre 2 e leve 3” e outros tipos de promoção.

 

 

WA malbec Malbec grapes ian l 300x193 É Hoje: Feliz Dia do Malbec!!

 

Lojas e Redes especializadas como Emporium SP, Enoteca Cavatappi, Armazém do Barão, Wine Soul,  entre outras, oferecerão além de descontos e condições especiais de compra, desgustações de Malbecs e Blends à base de Malbec para seus clientes.

 

 

Além disto, a Rede Pão de Açúcar está oferecendo hoje um desconto exclusivo de 30% em todos os Malbecs de sua extensa carta, em todas as unidades Brasil afora.  A condição também é valida para compras online através do site www.paodeacucar.com.br/Delivery

 

 

E os restaurantes também entraram na jogada. Barbacoa, Bardega, Supra di Mauro Maia, TappoTratoria, Praça São Lourenço, Rede Pobre Juan e muito outros estarão com descontos em taças e garrafas, além de alguns menus harmonizados especialmente para as comemorações do Malbec. A Rede Pobre Juan por exemplo, em todas as suas casas pelo Brasil terá um menu especial harmonizado pelo Diretor de Vinhos Diego Arrebola, que terá um preço especial, mais baixo que os preços praticados no cardápio e carta de vinhos. Este menu do Pobre Juan terá duração de todo o mês de Abril e a equipe está recebendo um treinamento especial sobre os Malbecs Argentinos, para que os sommeliers e garçons possam ganhar um pouco mais de conhecimento sobre os diversos tipos de Malbecs Argentinos.

 

 

A lista completa de todos os estabelecimentos que participarão das comemorações do Malbec poderá ser encontrada no site www.malbecworldday.com

 

Abra seu Malbec, encha sua taça e Feliz Dia do Malbec!!!

 

 

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André Rossi (Déco), 37 anos, é formado pelo instituto inglês Wine & Spirits Education Trust (WSet) nos níveis 1 - Foundation, 2 - Intermediate e 3 - Advanced, cursados em Nova York. Atualmente está cursando o quarto e último nível do WSET, o “Diploma”.

É também um dos únicos cinco Brasileiros residentes no país a ser credenciado como Professor deste mesmo WSet, tendo sido aprovado pelo WSet Educator Training Program 2011, em Nova York.

Editor e Idealizador do Blog EnoDeco, que é hoje o blog oficial de vinhos do portal R7, um dos blogs de vinho mais acessados do Brasil, e que já foi indicado pelo Guia 4 Rodas 2009 como um dos 10 melhores eno-blogs do Brasil.

Colunista da Revista Cool Magazine, da Revista Online Bloggers e também Editor de Vinhos da 4a. Edição do Flavour Guide , projeto anual do crítico gastronômico Josimar Melo. É jurado e avaliador de vinhos de vários eventos e revistas especializadas.

Há 2 anos é o Relações Públicas da Wines of Argentina (WofA), associação das melhores e principais vinícolas argentinas, sendo o responsável pela comunicação, eventos, degustações e todas as ações que a WofA faz em todo o Brasil, para divulgar e comunicar o vinho argentino por aqui.

Foi o ganhador do concurso “Meu Vinho com Susana Balbo” que foi disputado por 30 blogueiros e jornalistas de vinho, onde o principal objetivo era fazer o seu próprio vinho, usando 5 variedades disponibilizadas pela mais importante e premiada enóloga argentina, Susana Balbo. Seu vinho foi escolhido entre os 30 competidores, numa degustação às cegas pela enóloga e sua equipe, tendo um vinho assinado em conjunto com Susana, o Dominio del Plata Essential Limited Edition 2011.

É Publicitário de formação e foi Diretor de Atendimento de grandes agências como W/Brasil e Lew’Lara/TBWA, tendo passado também por Young & Rubicam, DPZ, Leo Burnett e Publicis. Antes disto, trabalhou na área de marketing da importadora Expand.

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