Publicado em 31/03/2014 às 09h00

A Bíblia das Uvas!

resized 260x263 Wine Grapes US open A Bíblia das Uvas!

 

Se pararmos para pensar em quantas uvas viníferas conhecemos, veremos que somos completamente ignorantes neste assunto e que temos muito o que aprender no mundo do vinho. Isto eu geralmente falo na primeira aula dos meus cursos de vinho, para mostrar que por mais que estudemos muito, sempre saberemos pouco deste vasto e incansável universo. Apesar de que tem muita gente aí que insiste em falar que sabe muito e se diz especialista e entende tudo. Para estes, como diz a Valeska Popozuda (Que nível, hein?), mando um beijinho no ombro.

 

 

Desabafo feito, queria indicar aos que gostam de estudar e investigar o mundo do vinho, e principalmente as uvas, o meior e melhor guia de uvas já feito: WINE GRAPES, escrito pela grande Jancis Robinson, pra mim a maior entendedora e estudiosa de vinho do mundo, muito mais que o famoso Robert Parker e outras estrelas, com a colaboração de outros estudiosos, este guia disseca mais de 1.400 variedades de uva, todas estudadas por DNA e cientificamente analisadas. Um verdadeiro guia de uva soara quem gosta e quer aprender mais.
O Guia, que não tem a venda aqui no Brasil, pode ser comprado pela Amazon (O livro físico), mas também pode ser comprado como e-book para Kindle e para iOS (iPhone, iPad) na Apple Store . A cópia física custa US$ 112,99 e os e-books, US$ 62,99. Vale muito a pena para quem curte e se interessa pelo assunto. Pra mim, é a bíblia das uvas!

 

 

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Publicado em 08/09/2012 às 21h01

UM HISTÓRICO LIVRO SOBRE OS FAMOSOS PREMIER CRU DE BORDEAUX.

 UM HISTÓRICO LIVRO SOBRE OS FAMOSOS PREMIER CRU DE BORDEAUX.

 

Os amantes do vinho e da literature agora tem um motivo a mais para comemorar: Será lançando em Setembro um livro que pra muita gente vai virar o livro de cabeceira: BORDEAUX LEGENDS é o livro que que vai contar a história completa dos Châteaux Premier Cru de Bordeaux, que são, sem dúvida os mais famosos do mundo.

 

 

Haut Brion, Latour, Margaux, Lafite-Rothschild e Mouton-Rothschild serão as estrelas deste livro escrito pela jornalista Jane Anson e com prefácio de Francis Ford Copola. O livro levou dois anos para ser escrito e pro,ete trazer registros e histórias que até então não conhecíamos destes que são os mais famosos produtores de vinho do mundo.

 

 

Ele será lançado em Outubro em ingles e francês e eu certamente ficarei de olho para ver se consigo comprar por algum site de for a e pedir para entregar aqui. Afinal, é leitura obrigatória!

 

 

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Publicado em 06/05/2012 às 22h47

O LIVRO (E O VINHO) QUE VIROU FILME. E ESTRELADO POR BRAD PITT!


Para os enófilos do mundo todo, o livro O vinho mais caro da história (The Billionaire’s Vinegar) já é relativamente conhecido. O livro conta a estória da garrafa de vinho mais cara da história, que for arrematada num leilão da Christie’s de Londres em 1985. Foram as 4 garrafas do Chateaux Lafite Rothschild 1787 que alcançaram juntas o valor de nada menos que 500 mil dólares. Mas quem acha que o livro conta a apenas isto, engana-se, pois há muitos mistérios que rondam estas garrafas.



E parece que a estória rendeu tanto, que virou filme. Filme este que foi estrelado por Brad Pitt e que chega às telonas ainda este ano e ainda tem co-produção do também ator Will Smith. Se o filme é bom, não sabemos ainda. Mas tudo leva a crer que estas 4 garrafas que teoricamente teriam pertencido ao terceiro presidente americano, Thomas Jefferson, vão prender a atenção de enófilo e não-enófilos do mundo todo... Vamos ver o que vai ser!



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Publicado em 01/02/2012 às 11h33

BEBENDO LIVROS: COMO DEGUSTAR VINHOS – JANCIS ROBINSON.

Como Degustar Jancis 300x300 BEBENDO LIVROS: COMO DEGUSTAR VINHOS   JANCIS ROBINSON.


Este livro certamente é dos grandes livros que falam sobre degustação de vinhos. Escrito pela Master of Wine Jancis Robinson, este livro explora a imensidade de vinhos que temos à nossa disposição. Ele é um relato sobre um curso que Jancis criou com foco em Degustação e que mostra que o ato de degustar é mais complexo do que muitos pensam e mais simples que os mais assustados acham.


Como Degustar Vinhos

Jancis Robinson

Editora Globo 

 

Ele tem uma parte teórica muito boa e também uma parte prática bem didática e simples, o que faz com que qualquer um possa se tornar um grande degustador. Basta ter concentração e vontade. e gostar de vinho, claro! Dicas práticas e conselhos sobre compra de vinhos também são parte do livro!



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Publicado em 09/01/2012 às 16h15

BEBENDO LIVROS: CONHEÇA VINHOS.

Conheça Vinhos Livro 300x300 BEBENDO LIVROS: CONHEÇA VINHOS.


Este é um daqueles livros que parece mais um na prateleira das livrarias. Só parece. Escrito por Direceu Vianna Junior e José Ivan Santos, ele é um livro extremamente bem escrito e bem embasado. É só lembrar (ou saber) que Dirceu Vianna Junior é o único brasileiro a ter o título de Master of Wine, título este que pouco menos de 300 pessoas no mundo todo possuem. Com toda a base e conhecimento que tem, e uma linguagem clara, objetiva e sem enrolações ou "achismos", Dirceu coloca no papel junto com José Ivan, todo o aprendizado de seus cursos WSET e de sua longa experiência no mercado.



CONHEÇA VINHOS.

AUTORA: DIRECEU VIANNA JUNIOR E JOSÉ IVAN SANTOS.

EDITORA: SENAC.

 


Um livro que mostra detalhes da produção de vinho, curiosidades e aspectos mais técnicos desta bebida, só que de uma forma simples e sem frescuras. Um belo livro para quem quer entender um pouco mais sobre vinhos, até com certa profundidade, mas sem chatices ou aspectos muito técnicos e desnecessários para o consumidor final. Acertaram em cheio!!



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Publicado em 19/12/2011 às 13h51

BEBENDO LIVROS: VINHO E COMIDA.

Livro Vinho e Comida 300x300 BEBENDO LIVROS: VINHO E COMIDA.


Amigos, continuando as indicações de livros bacanas para consulta e leitura sobre vinhos, queria falar de um que uso bastante quando tnho alguma dúvida ou quero saber algo mais sobre harmonizações de vinho com comida:



VINHO E COMIDA.

AUTORA: JOANNA SIMON.

EDITORA: COMPANHIA DAS LETRAS.

 

 

Este livro é muito didático e útil para quem quer saber o que servir em determinadas ocasiões. Fácil de consultar e de entender, pode-se procurar pelo tipo de comida ou pelo tipo de vinho. A autora é escritora do The Sunday Times e de algumas revistas especializadas e já vendeu mais de 250 mil exemplares de livros pelo mundo. Vale a pena ir atrás e ter em casa!



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Publicado em 05/12/2011 às 17h55

NOVA COLUNA: BEBENDO LIVROS.

oxford companion. jpg 181x300 NOVA COLUNA: BEBENDO LIVROS.


Muita gente me pergunta sobre livros de vinhos bacanas, sejam eles informativos e técnicos, sejam eles de ficção ou apenas "Table Books", aqueles que servem de decoração. Pois resolvi aqui criar esta nova coluna, BEBENDO LIVROS, onde indicarei livreos legais que tenho ou que já vi e deixo talmbém o espaço aberto aos leitores, blogueiros e quam mais quiser, para indicarem livros e assim termos uma grande biblioteca enológica virtual.



E para começar, um vinho que deveria ser a grande referência em livros de vinho em todo o mundo, principalmente para aqueles que tem curiosidades e gostam de ir atrás de informações sobre regiões, vinhos, termos técnicos e o que mais quiserem:

 

THE OXFORD COMPANION TO WINE.

 

Este livro é a minha grande fonte de consultas pois nunca tive a decepção de procurar algo e não encontrar. Meticulosamente escrito pela Master of Wine (MW) Jancis Robinson, é um livro de nada menos que 813 páginas que engloba desde os termos mais simples até os mais complexos, sempre com explicações completas e profundas, que fazem qualquer um entender. É como se fosse o grande dicionário do vinho. É difícil de se achar por aqui (Tentem na  www.dwimports.com.br ) mas é tiro certo na Amazon por exemplo. Vale muito a pena e ele teria que ser o meu primeiro livro indicado, pois é o que eu mais uso!!



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Perfil

André Rossi (Déco), 37 anos, é formado pelo instituto inglês Wine & Spirits Education Trust (WSet) nos níveis 1 - Foundation, 2 - Intermediate e 3 - Advanced, cursados em Nova York. Atualmente está cursando o quarto e último nível do WSET, o “Diploma”.

É também um dos únicos cinco Brasileiros residentes no país a ser credenciado como Professor deste mesmo WSet, tendo sido aprovado pelo WSet Educator Training Program 2011, em Nova York.

Editor e Idealizador do Blog EnoDeco, que é hoje o blog oficial de vinhos do portal R7, um dos blogs de vinho mais acessados do Brasil, e que já foi indicado pelo Guia 4 Rodas 2009 como um dos 10 melhores eno-blogs do Brasil.

Colunista da Revista Cool Magazine, da Revista Online Bloggers e também Editor de Vinhos da 4a. Edição do Flavour Guide , projeto anual do crítico gastronômico Josimar Melo. É jurado e avaliador de vinhos de vários eventos e revistas especializadas.

Há 2 anos é o Relações Públicas da Wines of Argentina (WofA), associação das melhores e principais vinícolas argentinas, sendo o responsável pela comunicação, eventos, degustações e todas as ações que a WofA faz em todo o Brasil, para divulgar e comunicar o vinho argentino por aqui.

Foi o ganhador do concurso “Meu Vinho com Susana Balbo” que foi disputado por 30 blogueiros e jornalistas de vinho, onde o principal objetivo era fazer o seu próprio vinho, usando 5 variedades disponibilizadas pela mais importante e premiada enóloga argentina, Susana Balbo. Seu vinho foi escolhido entre os 30 competidores, numa degustação às cegas pela enóloga e sua equipe, tendo um vinho assinado em conjunto com Susana, o Dominio del Plata Essential Limited Edition 2011.

É Publicitário de formação e foi Diretor de Atendimento de grandes agências como W/Brasil e Lew’Lara/TBWA, tendo passado também por Young & Rubicam, DPZ, Leo Burnett e Publicis. Antes disto, trabalhou na área de marketing da importadora Expand.

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