Publicado em 21/07/2014 às 14h04

Valduero: A Rioja de Corpo e Alma, Agora na Inovini.

foto 4 300x225 Valduero: A Rioja de Corpo e Alma, Agora na Inovini.

 

Em um almoço no belo e delicioso restaurante KAÁ, estive com uma das proprietárias da Vinícola espanhola Valduero, uma das mais respeitadas da Espanha e principalmente da Ribera del Duero, onde começaram em 1984 a produzir vinhos de forma familiar, fundada por Gregório Garcia Alvarez.

 
Agora de importador novo, a Inovini (Grupo Aurora), Carolina nos mostrou alguns de seus excelentes vinhos e as safras disponíveis em mercado agora:

 
O Garcia Viadero Blanco de Albillo 2013 é um vinho feito com uma uva que nem todo mundo conhece, a uva Albillo, que é autóctone do norte da Espanha, mas que na Ribera del Duero, eles são os únicos que tem plantação de uvas brancas e são os únicos autorizados pelo Conselho Regulador a plantar e produzir vinho branco na região. As outras vinícolas da Ribera que produzem brancos acabam tendo que ir a outras regiões. O vinho é fresco, sem madeira e muita fruta cítrica. Um vinho de bom corpo, que pede comida, de preferência peixes mais consistentes e frutos do mar. Custa R$ 87,00.

 
O Valduero Crianza 2010 é produzido 100% Tempranillo (Tinto Fino como é chamada na Ribera) e passa 15 meses em barricas francesas e americanas e mais 12 meses em garrafa. Um vinho com bom corpo, fruta madura e madeira. Final longo e a madeira predomina na boca. Outro vinho que pede comida que vai de uma carne até um peixe mais complexo e intenso. Custa R$ 173,00.

 
O Valduero Reserva 2009 tbm é 100% Tempranillo e passa 30 meses em barricas de carvalho francês, americano e canadense. Sim, barricas canadenses, algo não muito comum por aí. De acordo com Carolina, a madeira canadense é mais delicada e amacia mais o vinho. Depois dos 30 meses em barricas, vem mais 18 em garrafa. É um vinho complexo, mais equilibrado com a madeira e mais redondo. Um vinhaço, fresco e com final longo! R$ 260,00.

 
Por ultimo, o Gran Reserva 2004 é um vinho de meditação, um vinho único, um vinho... Sei lá, um VINHO! Com 48 meses de barricas e mais 40 meses em garrafa, o vinho tem 10 anos de idade e ainda está novo desde a cor púrpura, passando por um nariz intenso e complexo, até a boca macia, longa e deliciosa. Sem muitas palavras, um daqueles vinhos  únicos na vida. R$ 645,00.

 
É, não é à toa a fama e a tradição desta vinícola. A consistência de qualidade é incontestável!! Golaço da Inovini ao conquistar esta vinícola para seu portfólio!!

 

 

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Publicado em 15/05/2014 às 18h00

As Novidades da Zuccardi Incluem 2 Vinhos de 95 e 96 Pontos!

foto 22 225x300 As Novidades da Zuccardi Incluem 2 Vinhos de 95 e 96 Pontos!

 

Em um almoço com a sempre atenciosa e detalhista equipe da Ravin, tivemos mais uma vez a possibilidade e honra de estar junto a Alberto Zuccardi, simpatico e competente figura do mundo do vinho argentino, sem dúvida, um dos nomes mais importantes do vinho hermano.

 
Desta vez, o almoço com Zuccardi foi para que ele nos contasse um pouco sobre as novidades da vinícola para o mercado brasileiro. Diga-se de passagem, Zuccardi é, sem a menor dúvida, uma das vinícolas mais inquietas que conheço e que bucsca constantemente novos terroirs e experiências com novas regiões e uvas. A primeira novidade é o Brazos de Los Andes 2011, um corte bacana de Malbec (45%), Cabernet Sauvignon (28%), Syrah (17%) e Bonarda (10%). Um vinho diferente, que foge do Malbec tradicional, pois é complexo e muda muito na taça com o tempo. Custa 95 Reais. Logo depois, um vinho que não é tão novidade, mas a safra é nova. O Emma Bonarda 2011 é o único 100% Bonarda da vinícola e mostra como esta uva, que anda ganhando espaço com vinhos varietais, pode dar vinhos de altíssima qualidade! Custa 238 Reais e pra mim, é um vinho um pouco caro por ser uma uva que o Brasileiro ainda não conhece bem. Logo depois, mais um vinho novo: o Tito Zuccardi 2011, que tem o nome inspirado no avô de Alberto. Um corte que também tem Malbec como base (83%), e é complementado com Cabernet Sauvignon e Caladoc, que é uma uva resultado do cruzamento de malbec e grenache. Um vinho que a malbec fala alto, mas tem algo de herbáceo que deve vir destas outras 2 variedades. Um vinho de muita guarda, que custa 298 Reais.

 
Depois, pra mim, o meu "queridinho" deles, o Zeta. Desta vez, a safra 2010, que tem 83% de Malbec e 17% de Cabernet Sauvignon. Sempre um vinho extremamente equilibrado, gastronômico e de longa guarda. Por 325 Reais, um daqueles vinhos que precisa ter cada gole bebido com muito carinho. Terminando as surpresas disponíveis por aqui, o Aluvional La Consulta 2008, um malbec que passa 24 meses em barricas francesas. Na minha opinião, um vinho difícil de vender pelo preço (598 Reais), mas sem dúvida, um vinho de longuíssima guarda e estrutura.

 

 

foto 42 211x300 As Novidades da Zuccardi Incluem 2 Vinhos de 95 e 96 Pontos!

Zuccardi Zeta e Zuccardi Aluvional

Por último, vinhos que não estão no mercado ainda: O Finca Piedra Infinita 2012 e o Finca Los Membrillos 2011. Ambos os vinhos, que não tem ainda nem rótulos prontos (os da foto foram feitos para que Alberto pudesse trazer ao Brasil para este evento),  foram altamente pontuados por Robert Parker em sua recente lista de vinhos argentinos divulgada em sua publicação, a Wine Advocate. O primeiro levou nada menos que 96 pontos e o segundo, 95. Pontuações realmente expressivas e que para a vinícola, significam muito, pois mal ou bem, concordando ou não com as pontuações e seus efeitos no mercado do vinho (como eu já disse aqui, tenho muitos pés atrás com esta fissura por altas pontuações), é um fortíssimo argumento de vendas para os produtores. Estes vinhos, feitos com uvas de vinhedos únicos (Single Vineyard), seguem a linha de estrutura, corpo e potência do Aluvional e Zetta. São vinhos de guarda e únicos, para serem bebidos em ocasiões especiais. Apesar de não ter preço ainda, devem vir com preços condizentes com suas pontuações.

 

foto 11 225x300 As Novidades da Zuccardi Incluem 2 Vinhos de 95 e 96 Pontos!

As Novidades da Zuccardi, altamente pontuadas: Finca Los Membrillos e Finca Piedra Infinita

 

Bom, depois de tantas novidades e tantos vinhos, foi difícil de terminar o dia. E apesar de já conhecer bem Alberto, Sebastian e seus vinhos, é sempre uma aula conversar com eles e beber seus vinhos. Até porque eles não cansam de trazer coisas novas para nós, amantes do vinho!!

 

 

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Publicado em 24/04/2014 às 10h36

Steven Spurrier Frente a Frente com os Espumantes Brasileiros e do Novo Mundo.

ResizedImage368245 Stephen Spurrier 300x199 Steven Spurrier Frente a Frente com os Espumantes Brasileiros e do Novo Mundo.

 

Não sou de ficar falando muito dos "N" eventos que acontecem no mundo do vinho pois estas informações são muito mais para quem trabalha ou vive disto do que para os xenófilos em geral, grande maioria aqui no blog. Mas este evento eu vou contar um pouco antes e depois que eu participar, conto como foi.

 

 

Nesta sexta-feira (25) o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) vai promover um Painel de Avaliação de Espumantes do Hemisfério Sul com o objetivo de exaltar as potencialidades e apontar as diferenças entre os espumantes produzidos nos países do hemisfério Sul. As degustações serão conduzidas por ninguém menos que o idealizador do Julgamento de Paris, o jornalista inglês Steven Spurrier. O consultor, produtor e degustador internacional está entre as personalidades mais respeitadas no mundo do vinho.

 

 

Os espumantes serão divididos por método de elaboração - Charmat e Tradicional -, e por faixa de preço, com degustação às cegas por jurados escolhidos por Spurrier, acompanhados de especialistas do segmento. E com muita honra estarei presente neste painel.

 

 

A bateria seguirá a ordem alfabética, em inglês: Argentina, Austrália, Brasil, Chile, Nova Zelândia e África do Sul. Ao final de cada rodada, os resultados serão comentados pelo crítico inglês, sem avaliação por nota. Os rótulos degustados serão conhecidos apenas no final do evento.

 

 

A escolha dos espumantes brasileiros ficou a critério de Steven Spurrier. Já os produtos dos demais países forma indicados pelas respectivas associações de representação internacional (os "Wines of") de cada país, tendo como critério de seleção, rótulos disponíveis no mercado de São Paulo (SP). O objetivo é mostrar o perfil dos produtos de cada país e onde o Brasil está inserido neste contexto.

 

 

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Publicado em 26/03/2014 às 09h00

Transformar Água em Vinho: Só Jesus fez. Mas Podemos Ajudar.

WWKUSz0E Transformar Água em Vinho: Só Jesus fez. Mas Podemos Ajudar.

 

Transformar vinho em água, pelo que eu saiba, só Jesus Cristo conseguiu fazer, a pedido de sua mãe, Maria, nas Bodas de Canaã. Mas religiosidades à parte, recentemente postei aqui uma notícia de uma máquina, a Mistery Machine, que prometia transformar, em 3 dias água junto com alguns ingredientes, em vinho. Pois bem... fomos todos “enganados” por um projeto muito bem feito, um viral que deu notícia em muitos lugares, inclusive em portais grandes.

 

 

Mas esta “enganação” tem um sentido muito forte e valeu a pena. O projeto WINE TO WATER foi o responsável pelo viral e que tem como objetivo, a conscientização da população sobre a falta de água potável no mundo. O prijeto ajuda populações carentes a terem maior acesso á água potável. E a ídéia do viral era a de que as pessoas contribuíssem pro projeto de 3 formas possíveis: Comprando garrafas do vinho “Wine o Water”, onde a renda será revertida para o projeto, doando qualquer quantia em dinheiro ou pelo cartão de crédito ou até mesmo sendo uma mão-de-obra para ajudar no projeto.

 

 

Uma bela idéia, que agora precisa ser difundida pelos mesmos canais que divulgaram a máquina milagrosa, para que os objetivos sejam cumpridos! Parabéns aos idealizadores Philip James e Kevin Boyer!

 

 

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Publicado em 24/03/2014 às 19h00

Os 20 Melhores Restaurantes de Vinícolas!

The Daily Meal é um site muito bacana, que eu costumava entrar sempre, mas a falta de tempo às vezes nos obriga a entrar menos para garimpar notícias e novidades. E  hoje resolvi dar uma olhada geral nas coisas e vi, no site da Revista Adega, que o Daily Meal elegeu os 20 melhores restaurantes de vinícolas do mundo.

 

 

Certamente este é um tema que cresce cada vez mais no interesse dos consumidores e das próprias vinícolas, uma vez que o esoterismo deixou de ser apenas algo pontual para as vinícolas, para virar um negócio importante, não só pelo boca a boca das pessoas que visitam ou jornalistas que fazem matérias, mas principalmente pelo lucro que a venda de vinhos e almoços/jantares dá às vinícolas.

 

 

Com este crescente interesse, as vinícola começaram investir em estrutura e também em staff, contratando até mesmo chefe renomeados, ou alugando o espaço para que estes chefs possam ter seus próprios restaurantes. É o caso da Escorihuela, bodega argentina que está entre as 20 e que tem, dentro de suas instalações, o restaurante 1884 do conhecido e premiado chef Francis Mallman.

 

05 2008 03 28 957 2010 01 13 372 Gallery 300x175 Os 20 Melhores Restaurantes de Vinícolas!

 

Outra bodega argentina que aparece na lista é a O.Fournier, do "multi-cultural" José Manuel Ortega y Fournier, competente amigo espanhol que tem vinícolas na Espanha, no Chile e em Mendoza. E em Mendoza, numa paisagem e terroirs fantásticos, ergueu sua bodega, com linhas e arquitetura moderna e funcional, e dentro dela, o restaurante de sua amada esposa, Nadia, chef premiada e reconhecida na argentina e no mundo. Já tive inclusive, o prazer de ter uma aula de culinária no próprio restaurante Urban com a Nadia, e lá revi meus conceitos sobre como cozinhar um bom Risoto. E uso esta receita até hoje, quando resolvo me aventurar na cozinha.

 

DSCF0129 300x225 Os 20 Melhores Restaurantes de Vinícolas!

 

O primeiro colocado, como já era de se imaginar, é americano. O Restaurante Étoile, dentro da Bodega Chandon (California) foi eleito o melhor do mundo. A lista dos 20 melhores restaurantes em vinícolas segue abaixo. E não tenham a menor dúvida que ela vai ganhar cada vez mais importância ano a ano!!

 

 

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Publicado em 20/03/2014 às 11h56

Enfim, Vôos Diretos de São Paulo a Mendoza!

DSCN1659 512x384 300x225 Enfim, Vôos Diretos de São Paulo a Mendoza!

 

Enfim, algo que os enófilos brasileiros sempre pediram, está próximo de acontecer. E a proximidade se justifica apenas em esperar a data prometida! De acordo com o Ministério do Turismo de Mendoza, mais precisamente o governador Francisco Pérez, a partir do dia 18 de junho, Mendoza contará com fotos diretos para São Paulo.

 

 

De começo, os vôos serão semanais e terá duração de 3 horas e meia aproximadamente. Hoje em dia, quem vai para a capital argentina do vinho precisa ir por Buenos Aires ou mesmo por Santiago, para depois pegar um vôo para Mendoza. Não é nada muito trabalhoso, mas sempre dá uma "travada" na viagem. A companhia que fará os vôos será a Aerolineas Argentinas, mas não duvido que Gol e Tam por exemplo, logo se mexam.

 

 

“De acordo com o governador, Mendoza tem 177 voos semanais, 40 deles internacionais, com o turismo do vinho como atração principal em uma região com mais de 150 vinícolas abertas ao enoturismo”.

 

 

Com certeza é uma excelente notícias para os que desejam conhecer esta maravilhosa (e deliciosa) cidade e também para aqueles que já conhecem e querem voltar!!!

 

 

 

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Publicado em 17/03/2014 às 09h00

Cabernet Franc: Regiões Fora de Bordeaux.

cabernet franc at Sausal Vineyards Healdsburg CA 199x300 Cabernet Franc: Regiões Fora de Bordeaux.

 

Como comentei no post anterior que fiz sobre esta maravilhosa uva, citarei abaixo outras regiões que a CF é plantada com certo destaque:

 

 

Vale do Loire, que por ser uma região um pouco mais fria, dá vinhos mais leves, de coloração menos intensa e a fruta bem presente. Bons exemplos feitos com ela são os Sammur-Champigny, Bourgueil, Chinon e os Anjou-Villages. E alguns rosés também.

 

 

Friuli (Itália), região que fica ao noirte do país da bota e que geralmente optam por CF’s mais herbáceos, escondendo um pouco a fruta.

 

 

Toscana (Itália), coração do vinho italiano e dominada pela Sangiovese, vê crescer as plantações de CF, para que ela seja incorporada aos blends, principalmente os feitos com Cabernet Sauvignon, para que estes vinhos ganhem mais complexidade. Bolgheri é a região que tem experimentado um bom crescimento nas plantações de CF.

 

 

Argentina e Chile: Regiões que tem investido e se encantado com a Cabernet Franc. No Chile, os mais de 1.000 hectares são promissores e continuam crescendo, assim como na Argentina, que apesar do pouco mais de 600 hectares, vem se destacando com vinhos excepcionais e aclamados pela crítica.

 

 

 

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Publicado em 14/03/2014 às 09h00

As Uvas Mais Saudáveis.

No final do ano passado saiu este infográfico na Folha de SP. Na ocasião, eu  guardei, mas troquei de computador  e não estava achando a imagem. Pois agora achei e estou postando, pois acho importante todos saberem sobre alguns dos efeitos benéficos do vinho e quais são as uvas mais "saudáveis". Lembrando, claro, que o vinho em si, independente da uva, é uma bebida que traz muitos benefícios para a saúde!

 

13357452 As Uvas Mais Saudáveis.

 

 

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Publicado em 10/03/2014 às 09h00

Máquina de Vinho Expresso? Um Milagre Que Pode Mudar o Mundo do Vinho.

 Máquina de Vinho Expresso? Um Milagre Que Pode Mudar o Mundo do Vinho.

 

É, nosso mundo envolvi a passos largos e as modernidades e coisas futurísticas parecem cada vez mais palpáveis e reais. Mas confesso que algumas modernidades me assustam e esta agora entra nesta categoria, até que me provem o contrário:

 

Uma máquina expressa de fazer vinho! Isso, como uma cafeteira, destas que colocamos cápsulas de café de diversos tipos e tomamos nossos cafés expressos. Vi a notícia da MIRACLE MACHINE no site Business Insider e achei uma notícia um tanto quanto forte e revolucionária para o mundo do vinho. Com a ajuda de um smartphone, onde controla-se a acidez e o nível alcoólico por exemplo, vc escolhe os ingredientes e depois de 3 dias, o vinho desejado sai da máquina. Ele dura mais ou menos 2 semana.

 

 

A máquina, que deve custar por volta de US$ 500,00 será feita inicialmente numa tiragem de 2.000 unidades e vendida nos Estados Unidos. Com o tempo, a idéia dos fundadores, um deles o idealizador do famoso site de conteúdo de vinhos SNOOTH é aumentar as vendas e os países que serão vendidas as máquinas.

 

 

Sem dúvida, para os enólogos, vem aí uma aberração tecnológica que pode mudar a vida do consumidor de vinho. Para consumidores como nós, podemos estar vendo uma das maiores revoluções no jeito de tomar vinho!! É ver para crer. Ou, tomar para crer!

 

 

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Publicado em 16/10/2013 às 18h58

Fotografe e Ganhe uma Viagem para a Argentina.

logo Fotografe e Ganhe uma Viagem para a Argentina.

 

Fotografia: Uma paixão para muitos, arte para outros e hobby para quase todo mundo! Por conta disto, surgiu há algum tempo o Instagram, rede sociais que tem feito um baita sucesso e que continua crescendo em número de usuários. E as marcas já estão usando este novo "meio" para estabelecer e comunicar suas marcas. O próprio ENODECO tem um perfil por lá: www.intagram.com/enodeco com mais de mil seguidores. E a WINES OF ARGENTINA, entidade responsável pela imagem do vinho argentino no mundo, lançou hoje nos Estados Unidos, Canadá, México, Colômbia, Peru, Brasil, Reino Unido e Países Baixos, “The Wine Caption”, um concurso fotográfico especialmente desenhado para as redes sociais e focado especialmente no Instagram.

 

 

O vencedor ganhará uma viagem de cinco dias para duas pessoas à Argentina.  Além disso, a foto ganhadora será a imagem da campanha 2014 da WofA.

 

 

Como funciona? Os interessados devem tirar e compartilhar uma ou mais fotos no Instagram, usando o hashtag #thewinecaption. Também devem escrever uma legenda que transmita aquilo que a Argentina, seus vinhos e o “ser argentino” representa para eles. Em seguida, devem somar “likes” e compartilhar a foto com os amigos. As 10 fotos que tiverem mais “LIKES” serão avaliadas por um júri formado por quatro renomados fotógrafos: Irina Werning (Argentina), Lee Towndrow (EE.UU.), Federico Garcia e Pablo Betancourt do Estudio García&Betancourt (Argentina), que escolherá o ganhador.  São requisitos ter uma conta no Instagram, seguir a WofA nessa rede social, ter mais de 18 anos e não morar na Argentina. A primeira etapa do concurso começa hoje mesmo e termina em 26 de novembro de 2013. A segunda etapa, de avaliação e seleção feita pelo júri, começa em 27 de novembro e termina em 18 de dezembro de 2013.

 

 

Se ainda não é usuário do Instagram, acho que chegou a hora. Se já é, esta é a chance de ganhar uma viagem bem bacana e ainda sobre um tema extremamente agradável, que é o vinho!! Boa sorte!!

 

 

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Perfil

André Rossi (Déco), 35 anos, é formado pelo instituto inglês Wine & Spirits Education Trust (WSet) nos níveis 1 - Foundation, 2 - Intermediate e 3 - Advanced, cursados em Nova York. Atualmente está cursando o quarto e último nível do WSET, o “Diploma”, curso este que tem duração de 2 a 3 anos e é preparativo para o Instituto Master of Wine
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