Publicado em 17/04/2015 às 13h30

É Hoje: Feliz Dia do Malbec!!

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HOJE É O DIA MUNDIAL DO MALBEC!!!

E este ano a Wines of Argentina está promovendo a 5a Edição do Malbec World Day, que já soma mais de 70 eventos em 64 cidades de 50 países ao redor do mundo, homenageando a uva ícone argentina, desde sua criação.

 

 

Mas por que foi criado um dia em homenagem a esta uva? Pois esta uva, de origem francesa da região de Cahors, conhecida localmente como CÔT, foi trazida para a Argentina em 1853 pelas mãos de um agrônomo francês chamado Michel Aimé Pouget (1821 – 1875), que à época foi contratado pelo governo para melhorar a qualidade do vinho local. E a Malbec não só se deu bem em Mendoza, como mostrou uma excelente adaptação aos diversos terroirs argentinos, de Norte a Sul, encantando a todos em cada gole tomado de Malbec. Desta forma, com o passar do tempo, esta uva foi ganhando fama e virou a uva ícone da Argentina, conquistando cada vez mais consumidores, seguindo assim até hoje. E o dia 17 de Abril foi escolhido como dia Mundial do Malbec, pois neste dia foi intituida a Quinta Normal e a Escola de Agricultura, dois fatores que ate hoje simbolizam o desenvolvimento da vitivinicultura na Argentina.

 

 

Este ano, a Wines of Argentina firmou uma parceria com muitas importadoras, restaurantes e lojas de vinho para que o Malbec World Day não seja apenas no dia 17.04 e possa oferecer aos amantes do vinho, diversas opções e facilidades para se comprar e tomar alguns goles de Malbec.

 

 

Importadoras conhecidas como World Wine, Decanter, Zahil, Vinci, Ravin, Expand, Cantu entre outras oferecerão a seus clientes, pessoa física ou jurídica, condições especiais de compra, como descontos, “compre 2 e leve 3” e outros tipos de promoção.

 

 

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Lojas e Redes especializadas como Emporium SP, Enoteca Cavatappi, Armazém do Barão, Wine Soul,  entre outras, oferecerão além de descontos e condições especiais de compra, desgustações de Malbecs e Blends à base de Malbec para seus clientes.

 

 

Além disto, a Rede Pão de Açúcar está oferecendo hoje um desconto exclusivo de 30% em todos os Malbecs de sua extensa carta, em todas as unidades Brasil afora.  A condição também é valida para compras online através do site www.paodeacucar.com.br/Delivery

 

 

E os restaurantes também entraram na jogada. Barbacoa, Bardega, Supra di Mauro Maia, TappoTratoria, Praça São Lourenço, Rede Pobre Juan e muito outros estarão com descontos em taças e garrafas, além de alguns menus harmonizados especialmente para as comemorações do Malbec. A Rede Pobre Juan por exemplo, em todas as suas casas pelo Brasil terá um menu especial harmonizado pelo Diretor de Vinhos Diego Arrebola, que terá um preço especial, mais baixo que os preços praticados no cardápio e carta de vinhos. Este menu do Pobre Juan terá duração de todo o mês de Abril e a equipe está recebendo um treinamento especial sobre os Malbecs Argentinos, para que os sommeliers e garçons possam ganhar um pouco mais de conhecimento sobre os diversos tipos de Malbecs Argentinos.

 

 

A lista completa de todos os estabelecimentos que participarão das comemorações do Malbec poderá ser encontrada no site www.malbecworldday.com

 

Abra seu Malbec, encha sua taça e Feliz Dia do Malbec!!!

 

 

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Publicado em 15/04/2015 às 08h30

Guaspari: Construindo uma História Inovadora e de Sucesso.

 

 

Recentemente fui conhecer um projeto que estava curioso para conhecer e que realmente me encantou como eu achava que seria.

 

A Vinícola Guaspari se instalou em Espírito Santo do Pinhal (SP) em uma região conhecida por seus cafés de alta qualidade. Depois de muito investimento (http://www.vinicolaguaspari.com.br) em pesquisas, o projeto começou em 2006. Hoje, 9 anos depois, eles estão colhendo frutos - não só as uvas - que estão surpreendendo o mercado. As principais uvas plantadas são Syrah, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Chardonnay. Ainda há algumas parcelas com Pinot Noir, Viognier e Petit Verdot, totalizando mais de 50 hectares plantados.

 

Uma das grandes inovações do projeto da Vinícola Guaspari é a da colheita no inverno, quando o clima é o ideal, sendo semelhante ao das grandes regiões vinícolas do mundo, com boa amplitude térmica e poucas chuvas. A colheita no inverno é possível devido ao manejo de dupla poda: ao invés de uma só poda, são feitas uma poda de formação (imediatamente após a colheita) e, depois, uma poda de produção. Outro grande fator é a altitude que varia de 1.100 a 1.300 metros e ajuda a amplitude térmica a desempenhar pela fundamental no ciclo das videiras.
Mas isto só foi possível com muito investimento e a consultoria de competentes profissionais vindos de Portugal, dos Estados Unidos, do Chile e da Austrália.

 

 

A primeira colheita comercial foi em 2012 e hoje a produção que foi de de 600.000 kg de uva para a safra 2014, tem previsão de 120.000 kg pra 2015.

Sobre os vinhos:

Provei 8 vinhos, sendo 2 Sauvignon Blancs comerciais (R$89,00), de vinhedos diferentes. O  Sauvignon Blanc Vista do Vale 12 - Altitude de 1.205 mth: Tem um verde bem marcado e menos fruta, lembrando um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia. Mas este verde muito intenso me fez gostar mais do Sauvignon Blanc Vista da Vinicola 13 - Altitude 875 mts pois tem mais fruta, e um verde mais sutil. Os dois com ótima acidez!

 

Os 6 vinhos restantes foram os syrahs, de anos diferentes, mas vou me ater ao que me encantou, que foi o Syrah Vista do Cha 11 (R$ 129,00): Um baita syrah, que se colocado às cegas com outros de países e regiões mais tradicionais, com certeza vai dar nó na cabeça e no paladar de muita gente! Um vinho com Fruta bem madura, madeira bem aparente, mas sem excessos, acidez perfeita e um final longo!!

 

Junto com ele, posso destacar também o Syrah Vista da Serra 11 (R$ 129,00), que é mais potente, mais tânico, mais verde e parece ter mais guarda que o Vista do Chá. Mas também um vinhaço pra se beber agora!

 

 Guaspari: Construindo uma História Inovadora e de Sucesso.

 

Não tenho a menor dúvidas que o projeto vai crescer mais rápido do que se pensa e que eles apostaram e estão escrevendo uma nova história na vitivinicultura brasileira com uma nova região e também pelas inovações do calendário invertido. Parabéns Marina e Paulo Brito, pela ousadia, investimento e profissionalismo! O vinho precisa de gente e de projetos assim!

 

 

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Publicado em 17/03/2015 às 18h30

Excelentes Portugas Custo-Benefício na La Pastina!

Em um evento no agradável Empório Eat (Cardoso de Melo, 1191 - Vila Olimpia) pude provar os rótulos portugueses da La Pastina, tradicional importadora de vinhos e alimentos.
Muitos vinhos bacanas, alguns que são novidades, outros já conhecidos, mas sempre importante para atualizar as safras e novos produtos. Dentre os 20 vinhos provados, me chamaram a atenção os mais baratos, exceto o Porto Croft 10 anos, que custa R$ 180,00 e vale cada gole pra quem gosta do estilo Porto oxidado. Um vinhaço, que cresceu ainda mais quando belisquei na mesa ao lado um pedaço de Gorgonzola. Passaria a tarde só dieta Porto-Gorgonzola.
Mas voltando aos vinhos secos, os 5 vinhos que me chamaram a atenção foram:
- Marques d'Almeida Branco 2013 - R$ 49,00. Vinho da Região de Beira Interior, conhecida com a região da Serra da Estrela, onde fazem aquele queijo extremamente intenso e maravilhoso. Sem passagem por madeira, é um corte de 3 uvas wuase desconhecidas, como Síria, Fonte Cal e Malvasia. Mesmo sem passar por madeira é um vinho com excelente corpo e muito intenso no nariz e na boca. Um belo vinho principalmente pelos R$ 49,00 que custa.
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- Alves Vieira Branco 2013 e Alves Vieira Tinto 2013. Já conhecia estes vinhos e gostei muito do custo x benefício. Por R$ 48,00 (cada) consegue-se vinhos fáceis de beber (tem um pequeno açúcar residual no tinto que não incomoda, mas ele existe) e são bem acima da média dos vinhos que encontramos a este preço.
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- Por último, os Morgado Silgueiro Branco 2013 e Morgado Silgueiro Tinto 2011 foram os que mais me impressionaram. O branco é um vinho diferente, nada convencional, pois carrega muito mineral e ervas, sem tanta fruta. E o tinto, já com seus 4 aninhos de idade, já tem um toque oxidado interessante, com uma fruta seca forte, e algo medicinal, que parece um xarope de ervas. Um vinho bem complexo se considerarmos os 36 Reais que ele custa (Assim com o branco), com taninos ainda um pouco adstringentes, mas com 15 minutos de taça ele deve amaciar. Vinhoara se tomar agora ou esperar mais um ano, pois não deve aguentar muito mais que isso.
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Bons vinhos a bons preços que a La Pastina está trazendo. Vale a pena dar uma conferida!!

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Publicado em 12/03/2015 às 16h22

Underdog Meats & Beers – A parrilla que contagiou Pinheiros

Apesar de estar escrevendo para meu amigo Enodeco em um blog sobre vinhos, hoje vou falar sobre um lugar que não tem nenhum rótulo disponível na casa. Como um bom fã de carne e de Hamburger, considero o Underdog a melhor inauguração de 2014 no mundo gastronômico.

 

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Aberto em um micro salão que possui um balcão, duas mesas internas (outras 3 na calçada), uma geladeira repleta de cervejas e o principal: uma parrilla muito bem comandada pelo Chef sócio Santiago Roig, de onde saem todas as maravilhas da casa. A proposta agrada a todo e qualquer homem: carnes bem feitas, hamburger saborosíssimo e cervejas estupidamente geladas. Para começar, as sobrasadas, mix de embutidos moídos refogados com limão e mel, abrem o apetite dando o tom do que está por vir. Recomendo provar de tudo para não se arrepender quando ver alguma foto minha no instagram de algo que não tenha pedido, mas obviamente isso levará algumas idas ao local. Portanto, sugiro estabelecer prioridades como o Skirt Steak (peça no ponto da casa ou abaixo dele, nunca acima), um corte semelhante à fraldinha, suculento e saboroso, com aquele gostinho de lenha que só encontramos em lugares típicos argentinos ou uruguaios, por apenas R$25,00 a tábua, que acompanha pão e vinagrete.

 

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A essa altura tenho certeza que estará discutindo com seus amigos quando irão voltar. Mas enquanto isso já peça um hamburger, 100% carne de costela. Caso a fome não esteja tão grande, divida com alguém, mas não deixe de pedir. Dentre as opções, as que mais me conquistam são um simples cheesebacon (24,00) ou então o chamado Afegão (30,00), burger, sour cream e picles no pão australiano. Vá de ponto menos (ou ponto pra mal), para sentir toda a suculência que a carne de costela proporciona. Hoje não tem nenhum lugar onde eu coma melhor hamburger do que este. Há outras opções para colocar no seu hamburger, como shimeji, cheddar, gorgonzola.

 

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Para beber? as cervejas mais em conta Stella e Estrella Galicia por R$7,00 ou então a ótima Pale Ale Dundee, entre as importadas, por R$19,00. Não bebe cerveja? O mojito é executado com perfeição, com hortelã recém colhida da horta.

 

Como disse, o lugar é pequeno, portanto se quiser sentar vá em poucas pessoas e chegue cedo.

Tá esperando o quê? Vai logo conhecer!

 

Endereço: Rua João Moura, 541 – Pinheiros – São Paulo- SP

Quarta a sábado18h – 23h

Segunda, terça e domingo: fechado

 

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Publicado em 06/03/2015 às 09h00

Novas Regiões Vinícolas Para se Ficar de Olho!

 

Chinese Winery 300x220 Novas Regiões Vinícolas Para se Ficar de Olho!

Vinícola Chinesa

 

Não me canso de dizer que infleizmente vou morrer sem conhecer todas as regiões vinícolas do mundo, afinal, são muitas por aí. Mesmo que eu consiga visitar todos os países produtores, o que já seria incrível, lembremos que muitos países tem várias regiões. Fora as que começam a surgir em novas regiões e que em breve podem despontrar. Ou não.

 

 

Outro dia, li um artigo interessante na Revista Adega que dizia que alguns especialistas citam regiões novas que estão despontando ou podem despontar. E uma delas posso falar com mais propriedade, pois tive a oportunidade de visitar e conhecer em 2012.

 

 

A primeira região apontada como grande aposta é a Turquia, principalmente na parte Oeste do país, que fica perto de outras regiões produtoras como a Grécia e hoje, já encontramos alguns vinhos turcos para vender, mas aqui no Brasil ainda não encontrei. Uma curiosidade: A Turquia já é hoje o sexto maior produtor de uvas do mundo, ainda com boa quantidade de uvas de mesa, mas já mudando bastante o cenário.

 

 

Outro país, que fica perto da Turquia é a Geórgia. Ainda com pouco destaque, a Geórgia é outro país que deve ganhar destaque com os vinhos da moda atualmente, os “vinhos laranjas”, evelhecidos em ânforas de barro.

 

 

Aí, vem um país que já citei aqui outras vezes e que é impulsionado pelo crescente consumo interno: A China. Pra se ter uma idéia, em 10 anos eles duplicaram o número de hectares plantados por lá, passando para mais de 600 mil hectares e hoje já é o maior produtor de uvas do mundo. E claro que a acelaração vinícola chinesa atraiu grandes nomes do mundo do vinho, como o gigante grupo LVMH e os prestigiosos Domaine Baron de Rothschild. É pra se ficar de olho!

 

 

Por ultimo, a região que tive oportunidade de conhecer em 2012, a que é o nordeste dos Estadis Unidos, pertinho de Nova Iorque. Os Finger Lakes, região com muitas casas de veraneio dos novaiorquinos, tem um clima frio, próprio para cultivo de uvas brancas e pinot noir. E Segundo especialistas, a verdadeira vocação de lá é a uva que de fato me encantou quando fui: Riesling. E já tem gente grande, como o grande Paul Hobbs investindo por lá. Conhecendo o perfil dos Yankees, não deve vir coisa ruim de lá!

 

 

Como sempre falo, o mundo do vinho é dinâmico e é preciso estar sempre antenado, estudando e principalmente, degustando! É por isso que me encanto a cada dia com este delicioso fermentado de uvas!!

 

 

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Publicado em 27/01/2015 às 15h05

I Love Sale: O Bota-Fora da Expand!

image002 300x100 I Love Sale: O Bota Fora da Expand!

 

 

Começo de ano no mundo do vinho é sempre igual: Promoções, Bota-Foras, Queimas de estoque… enfim, palavras não faltam para chamar os consumidores para vinhos a preços especiais que podem chegar a 90% de desconto como já vi por aí. Mas precisamos ter muito cuidado, para não comprarmos um vinho achando que fizemos um belo negócio e ao abrir a garrafa nos decepcionamos. No Estou escrevendo um próximo post com algumas dicas para não nos darmos mal nestas promoções, mas enquanto isto, já comento sobre a primeira que vi:

 

 

Pra começar, uma das mais conhecidas importadoras, a Expand, tá com algumas boas pedidas. Em sua promoção especial I Love Wine Sale, até Até o final deste mês, ou seja, até o final desta semana, eles estão oferecendo mais de 100 rótulos provenientes de diversos lugares do mundo estão com até 70% de desconto.Outra novidade é que o "I Love Wine Sale" traz também a promoção ‘compre 2 e leve 3’, na qual acessando o blog da importadora (http://www.expandblog.com.br/hotsite/sale15/) é possível ver as etiquetas de desconto e saber quais os vinhos fazem parte.

 

Entre os destaques que dei uma olhada, minhas sugestões. Mas vale lembrar que ainda tem muitas outras opções e vale a pena dar uma olhada em tudo:

 

- Masserie Primitivo (Italia) - De R$ 85,00 por R$ 25,50.

- Ricominciare Cabernet Franc/Malbec (Italia) - De R$ 98,00 por R$ 29,40

- Indian Wells Cabernet Sauvignon (Estados Unidos) - De R$ 98,00 por R$ 49,00

- Cuvelier Los Andes Grand Vin (Argentina) - De R$ 198,00 por R$ 99,00

- Tall Horse Shiraz (Africa do Sul) - De R$ 52,50 por R$ 31,50

 

Importante: A liquidação é valida somente nas lojas Expand e também no televendas (11) 3847-4747 ou (11) 3017-3000. As formas de pagamento são cartões visa em até 3X com parcelas mínimas de R$150,00, Mastercard, Amex e Dinners em até 4X com parcelas mínimas de R$100,00.

 

 

 

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Publicado em 29/12/2014 às 13h41

Como foi 2014 aqui no EnoDeco?

retrospectiva 2014 300x187 Como foi 2014 aqui no EnoDeco?

 

2014 foi um ano estranho, uma montanha russa para os Brasileiros. Ou pelo menos para a maioria. Falando de vinhos, meu 2014 foi um ano especial, um ano cheio de novidades, agitado e muito bom!

 

 

Não poderia deixar de começar falando da uva que tem, dia após dia, mês após mês, ano após ano, me impressionado e me encantado. A Cabernet Franc argentina teve, no início deste ano um reconhecimento gigante pelos jurados do AWA (Argentina Wine Awards), entre eles Steven Spurrier e foi o grande destaque deste que é o principal concurso do país hermano. Mas claro que não bebi apenas Cabernet Francs argentinos. Afinal, todo enófilo que se preze deve ser curioso e ir atrás de novas descobertas. Bebi bons Cabernet Francs do Vale do Loire, que são mais leves e fáceis de beber; Alguns bons chilenos, que tem feito um bom esforço e um bom líquido desta uva, apesar de que acho ainda que os Argentinos, apesar de terem menos área plantada que os Chilenos, estão mais bem resolvidos com relação ao estilo destes vinhos. Os Chilenos ainda me parecem muito diferentes uns dos outros, não tendo uma espinha dorsal como os argentinos e franceses do Loire por exemplo. Pra mim, ainda falta aquele toque herbáceo nos chilenos, equilibrando a madeira e a fruta madura; Bebi também bons Bordeaux, que apesar de serem vinhos de corte, tinham boa presença de CF. E bebi também um surpreendente Cabernet Franc húngaro, do produtor Villany (importado pela Decanter). Um vinhaço, safra 2006, que me deixou de joelhos.

 

 

Falando de outros vinhos e outros fatos do mundo do vinho em 2014, que pra mim ficaram marcados:

 

 

- A sensacional “degustação de taças” que a Schott-Zwilling promoveu para mostrar os diferenciais de suas taças e de como um mesmo vinho fica completamente diferente em taças distintas;

 

 

- A evolução e o reconhecimento dos espumantes brasileiros pelo renomado crítico inglês Steven Spurrier;

 

 

- O Premium Tasting Argentina e o Malbec World Day, que foram fundo em suas propostas: O Premium Tasting de mostrar os melhores e mais pontuados vinhos argentinos e sua diversidade, enquanto o Malbec World Day, num evento totalmente focado em Lifestyle, levou um público jovem e formador de opinião a um evento que dividia os Malbecs por estações de acordo com o tipo e estilo do Malbec.

 

 

- O projeto “Wine to Water” que foi um vídeo viral que apresentava uma máquina que prometia transformar água em vinho e que no final, era uma ação para conscientizar as pessoas sobre a falta de água potável no mundo.

 

 

- E claro, a Copa do Mundo, que teve o embate de vários países produtores e que, aqui no Blog, a cada jogo entre produtores, fazíamos uma recomendação de alguns de seus vinhos. No final, a lógica do país dos Rieslings, que levou o caneco!

 

 

E muito outros eventos, degustações, lançamentos e vinhos bons que foram provados, mas que não consigo aqui citar todos! Mas uma coisa preciso dizer: O mundo vinho anda evoluindo, anda se mexendo e espero que não pare. 2014 foi um bom ano. E apesar das previsões pessimistas, espero que 2015 seja melhor ainda!!! Que venha muita coisa boa pela frente!!!!!

 

 

No próximo post, farei o tradicional TOP 5 do ano dos vinhos que se destacaram pra mim!!!

 

 

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Publicado em 27/11/2014 às 09h00

Antinori e Falesco tomam dominando a Itália.

Evernote Camera Roll 20141119 002104 225x300 Antinori e Falesco tomam dominando a Itália.

 

Antinori é um nome que dispensa maiores apresentações no mundo do vinho. Um produtor secular que produz alguns dos vinhos mais conceituados da Italia e do mundo, caso por exemplo do Solaia, do Tignanello, entre outros!

Hoje, a Antinori produz vinhos em 6 regiões italianas e um total de 12 milhões de garrafas por ano. Em cada região, uma empresa diferente faz seus vinhos isoladamente, de forma independente, mas sempre com a cabeça pensante de Renzo Cotarella, enólogo e CEO de todo o grupo Antinori.
Num almoço no delicioso Osteria Pettirosso, do sempre simpático chef italiano Marco Renzetti, pude provar alguns vinhos bacanas produzidos pela Falesco, que fica na fronteira do Lazio com a Úmbria (Região Central da Itália), pelo Prunotto (Piemonte) e pela própria Antinori (Toscana). Quem esteve conosco foi o Paulo de Carvalho, brasileiro que trabalha no Grupo Antinori. A importadora destes vinhos é a Wine Brands, que tem feito um trabalho muito legal com os Antinori e outros excelentes produtores!
O primeiro vinho, o Ferentano 2009, é um vinho produzido pelo Falesco, em Montefiascone (Lazio) com a praticamente desconhecida uva autóctone Roscetto, que lembra muito a Chardonnay em corpo, aromas e sabor. A madeira aparece bem, fruto de seus 4 meses de fermentação malolática em barricas, mas se integra bem e deixa o vinho delicioso. Custa R$ 126,00.
Partindo para os tintos, começando por um vinho que confesso, não entra ainda na minha lista de preferidos da Itália, pois quando procuro um vinho Italiano, vou atrás de rusticidade, de corpo, de potência. O Fiulot Barbera D'Asti 2012, que no dialeto piemontes quer dizer "Filhinho" é um vinho fácil, leve, mas sem perder a personalidade. Acidez bem presente e equilibrada, num vinho muito bacana! Custa R$ 109,00.
Depois, pra mim, um clássico Antinori. Il Bruciato 2011, um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, feito em Bolgheri (Toscana) e que é um típico supertoscano, fácil de beber e macio. Um vinho para todas as ocasiões, desde os queijos até os pratos mais encorpados! Um vinho eclético!
O último tinto me impressionou! O Montiano 2010 é um 100% Merlot da região do Lazio, que é impressionante. Um equilíbrio entre fruta, madeira, especiarias e muita terra, aquela típica dos italianos! Vinhaço de R$ 280,00! Certeza que este vinho encara grandes Vinhos 100% Merlot muito mais caros. E vou além, como o amigo Didú Russo comentou, se colocar as cegas com um Chateau Petrus, vai dar trabalho! Custa R$ 280,00.
E a surpresa, inesperada, veio ao final. O famoso Muffato dela Sala 2008, um corte de Sauvignon Blanc, Gerchetto, Traminer e Riesling, que mesmo com 6 anos, mostra uma juventude impressionante. Servido então com o pudim de leite que chegou, ficou uma coisa inexplicável! Um vinhaço, com acidez na medida para segurar a doçura sem enjoar!!
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Publicado em 25/11/2014 às 12h46

3 Boas Novidades da Luigi Bosca na Decanter!

Evernote Camera Roll 20141030 151956 225x300 3 Boas Novidades da Luigi Bosca na Decanter!

 

Aproveitando a presença de Alberto Arizu no Brasil, pude provar com ele alguns vinhos que são novidades no mercado e que vou comentar abaixo:

Luigi Bosca Riesling 2014: um vinho que foge um pouco do que conhecemos de Riesling. Fugindo daquele tradicional e reconhecido mineral que remete a petróleo, este que é um dos únicos Rieslings comerciais argentinos (já bebi tbm o Doña Paula e o Humberto Canale Single Vineyard), tem muito floral, um mineral menos intenso e um cítrico. Muito fresco e agradável, um vinho que foge do padrão. Custa 86,00 na Decanter.
Luigi Bosca Gran Pinot Noir 2012 - Quando a elegância grita, todos respeitam. Afinal, ela é a grande responsável por alguém se impressionar  por um vinho. É o que se sente neste vinho. Madeira e equilibrada, sem excessos, acidez bacana e corpo médio e intenso. Foge dos Pinots de muita extração que são comuns na Argentina e também daqueles que é tentam imitar os estilos borgonhas. Um vinho com personalidade! Custa 120,00 Reais.
Malbec Terroir Los Miradores 2012 - Os Malbecs do Valle de Uco tem se mostrado cada vez mais diferentes e com personalidad única, em relação aos tradicionais Malbecs de Lujan e Maipu, regiões mais tradicionais do conhecidas de Mendoza. E este vinho mostra bem isto, com um estilo mais floral e menos aquela extração de geléia de frutas que conhecemos dos Malbecs argentinos. Belo vinho! Custa 114,00 Reais.
Todos eles, como já comentei, na Importadora Decanter!

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Publicado em 30/09/2014 às 10h22

A Educação do Vinho Começa a Ficar Mais Acessível.

Fotolia 6086774 XL 1024x685 300x200 A Educação do Vinho Começa a Ficar Mais Acessível.

 

Costumo dizer que o mundo do vinho ainda precisa de muita coisa, muita mesmo, para poder se profissionalizar e sair da mesmice que o assola há algum tempo por conta de mensalidades retrógradas de gente que acha que fazer as mesmas coisas irá trazer resultados diferentes. Precisamos de sangue novo, de idéias novas, modernas, atualizadas. Precisamos ir buscar o consumidor de cervejas especiais e outras bebidas e mostrar que o vinho é uma bebida acessível a todos. Sim, o vinho no Brasil é caro, mas quem quiser começar bebendo vinhos de R$ 15,00 pode começar a ter boas noções do que é esta santa e mágica bebida. Mas precisamos tirar a gravata do vinho, como dizem por aí corretamente. E tem gente boa fazendo acontecer.

 

 

Paulo Brammer e Thiago Mendes, fazem parte desta nova safra, assim como eu, de pessoas que querem fazer coisas novas no mundo do vinho e não se contentam com o que temos. Moraram muito tempo em Londres, onde completaram os níveis 1, 2, 3 e 4 do renomado Instituto WSET e voltaram ao Brasil para fundar a Eno Cultura com o intuito de ajudar no progresso da indústria estabelecendo o conhecimento através da educação.

 

 

A atual iniciativa deles é louvável e merece todos os elogios: Esta semana acabam de lançar um projeto social destinado a pessoas de baixa renda para formação de sommelier e serviço de vinhos. De acordo com Paulo, “O movimento em prol da responsabilidade social ganhou forte impulso nos últimos anos e o nosso foco principal seria realmente formar futuros profissionais da indústria do vinho e entregar um sommelier júnior com formação no WSET (Wine & Spirit Education Trust) Nível 2 para um restaurante de sorte!”. O projeto é destinado a profissionais do setor de hospitalidade como garçom e barman ou pessoas que estejam interessadas em iniciar nessa profissão que não tenham renda para se formar.

 

 

Na primeira fase, que foi realizada ontem, 29 de setembro, foram disponibilizadas 15 vagas para 4 horas de aulas com os temas história da profissão, introdução ao vinho, introdução ao serviço de vinho, introdução à harmonização de vinho e comida, degustação de 6 vinhos e avaliação final com prova de múltipla escolha de 25 questões. Na segunda fase, os dois alunos com a melhor avaliação serão contemplados com uma uma bolsa de estudos na Eno Cultura para frequentar o curso da WSET Nível 1. O curso WSET Nível 1 será realizado nos dias 20, 21 e 22 de outubro em 2 horas diárias. Os dois alunos serão avaliados com uma prova de múltipla escolha e aquele que se sair melhor, ganhará uma bolsa de estudos na Eno Cultura para o curso WSET Nível 2.  Na terceira e última fase, a Eno Cultura garante uma vaga de trainee sommelier no restaurante Le French para o candidato aprovado e devidamente certificado com WSET Nível 2. Com a cozinha comandada pelo premiado chef Luiz Emanuel.

 

 

Sem dúvida, uma iniciativa nota 10, que merece todo o reconhecimento do mundo e que surjam mais pessoas como eles, que querem descomplicar, "desenfrescalhar" o vinho e tornar esta bebida mais próxima das pessoas!!! Parabéns meus amigos!!

 

 

CHEERS!!

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Perfil

André Rossi (Déco), 37 anos, é formado pelo instituto inglês Wine & Spirits Education Trust (WSet) nos níveis 1 - Foundation, 2 - Intermediate e 3 - Advanced, cursados em Nova York. Atualmente está cursando o quarto e último nível do WSET, o “Diploma”.

É também um dos únicos cinco Brasileiros residentes no país a ser credenciado como Professor deste mesmo WSet, tendo sido aprovado pelo WSet Educator Training Program 2011, em Nova York.

Editor e Idealizador do Blog EnoDeco, que é hoje o blog oficial de vinhos do portal R7, um dos blogs de vinho mais acessados do Brasil, e que já foi indicado pelo Guia 4 Rodas 2009 como um dos 10 melhores eno-blogs do Brasil.

Colunista da Revista Cool Magazine, da Revista Online Bloggers e também Editor de Vinhos da 4a. Edição do Flavour Guide , projeto anual do crítico gastronômico Josimar Melo. É jurado e avaliador de vinhos de vários eventos e revistas especializadas.

Há 2 anos é o Relações Públicas da Wines of Argentina (WofA), associação das melhores e principais vinícolas argentinas, sendo o responsável pela comunicação, eventos, degustações e todas as ações que a WofA faz em todo o Brasil, para divulgar e comunicar o vinho argentino por aqui.

Foi o ganhador do concurso “Meu Vinho com Susana Balbo” que foi disputado por 30 blogueiros e jornalistas de vinho, onde o principal objetivo era fazer o seu próprio vinho, usando 5 variedades disponibilizadas pela mais importante e premiada enóloga argentina, Susana Balbo. Seu vinho foi escolhido entre os 30 competidores, numa degustação às cegas pela enóloga e sua equipe, tendo um vinho assinado em conjunto com Susana, o Dominio del Plata Essential Limited Edition 2011.

É Publicitário de formação e foi Diretor de Atendimento de grandes agências como W/Brasil e Lew’Lara/TBWA, tendo passado também por Young & Rubicam, DPZ, Leo Burnett e Publicis. Antes disto, trabalhou na área de marketing da importadora Expand.

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