Este Papo-Vai, Papo-Vinho é especial. João Filipe Clemente é um competente blogueiro, muito ativo e que tem um dos melhores blogs de vinho na minha opinião. O Blog "Falando de Vinhos" tem muito conteúdo e sempre foi um blog que seguia antes de começar o EnoDeco. E além de tudo, é um cara simples e bacana!
João, obrigado pelo papo e por nos dar a honra de fazer parte desta coluna do Blog.
Como começou sua história com o vinho?
Muita gente acha que só porque sou português e estudei na África do Sul que vinho fez parte da minha vida desde pequeno. Ledo engano. Na região da África do Sul onde morava (Transvaal, hoje Mapulalang) o negócio era cerveja. Chegando ao Brasil ainda nos anos 70, muita cuba libre e whisky de origem duvidosa! Só nos anos 80 descobri o doce néctar e devagar seus encantos e segredos foram tomando conta de meus sentidos e curiosidade. Foi, no entanto, nos anos 90 que ao tomar o que entendi ser meu primeiro "grande" vinho na casa de um tio italiano de minha esposa, que despertei de vez para os mistérios desse caldo. Por sinal, nunca mais tomei aquele vinho novamente para não perder o encanto do momento. Depois, já no novo milênio, começei a estudar e a me debruçar sobre os encantos e sutilezas de nossa Vinosfera culminando na necessidade que senti de compartilhar meus parcos conhecimentos com outros na mesma viagem de busca por conhecimento viníco. Comecei a escrever minha coluna e a litragem aumentou, com isso mais conhecimento, mais descobertas, novas sensações, enfim um turbilhão de emoções fazendo de mim um refém da diversidade de sabores e sutilezas encontradas no doce néctar. Das colunas ao blog foi uma sequência óbvia e hoje vejo a criatura se sobrepondo ao criador, mas curto demais tudo isso. Já a Vino & Sapore (Loja de João Filipe, na Granja Viana - SP), bem esse é outro papo, mas como diz o amigo Didu, essa é mais que uma loja de vinhos, é "Um lugar que respeita e gosta do vinho e não apenas um lugar para ganhar dinheiro do vinho", um ponto de encontro para os amantes do vinho. De qualquer modo uma coisa está clara, é bem mais fácil falar de vinho do que vender vinho! Rs...
Qual a sua leitura sobre o nível dos blogs de vinho atualmente?
Como em tudo na vida, há que se separar o joio do trigo, mas na sua maioria são muito bons e uma mão na roda para quem quer se manter antenado com as coisas de nossa vinosfera! O dificil é conseguir acompanhar todos porque, como no meu caso, tenho no minimo uns trinta que me atraem e que gostaria de acompanhar mais assiduamente.
Vc costuma trocar idéias com outros blogueiros de vinho ou vcs se consideram concorrente?
O tempo inteiro e uma das coisas que mais me seduziram nesta onda virtual dos enoblogueiros foi a mão estendida e a continua colaboração entre as pessoas. Um indica o outro, o outro faz link para o um, etc! Se existe uma tribo que compartilha coisas entre si, esta é a dos Enoblogs!
Teve alguma decepção com algum vinho ou algo relacionado ao mundo do vinho?
Não seria normal caso não tivesse passado por algumas decepções a maioria com "pseudo" grandes vinhos que na hora H não performam como esperado e te deixam frustado pela nota paga! Isso, no entanto, faz parte do jogo e das viajens de descobertas que fazemos por nossa vinosfera. Ruim mesmo é a decepção com algumas pessoas que atuam no setor, essas deixam marcas mais profundas. O Bom é que para cada decepção, seja ela com vinhos ou pessoas, temos meia duzia de boas surpresas então o saldo é bem positivo!
O que vc acha que falta para um real amadurecimento ao mundo do vinho?
Litragem, coisa que é muito dificil nesta nossa terra brasilis porque o investimento em divulgação e educação viníca é baixissímo enquanto os preços são altissímos, uma conta que não bate! Falta visão e investimento de longo prazo, união para buscar reduzir o incrível peso tributário e evitar práticas danosas ao mercado como esse maledetto e retrógado selo fiscal que irá aumentar custos ainda mais. Enquanto a maioria dos produtores, importadores e restaurantes não entenderem que há que se "popularizar' o consumo de vinho fino retirando-lhe a áurea de elitismo ainda existente e melhorando a relação Qualidade x Preçox Prazer, o consumo jamais amadurecerá e evoluirá como pretendido.
Qual vinho vc já tomou que mais marcou a sua vida?
Nunca consigo enumerar um só! Diferentemente de minha vida pessoal, no vinho sou um libertário, até um pouco devasso (rs) e vivo com diversas amantes que troco com uma certa assiduidade. Eis alguns inesquecíveis elixires; Comtes de Champagne 1998 da Taittinger, Chryseia 2001, Cote Rotie la Divine de Jean-Luc Colombo, Pendits Tokaji Aszu Eszencia 2000, Moscatel Roxo 1971 de José Maria da Fonseca, Fonseca Porto Vintage 2007, Viñedo Chadwick 2004, Domaine Bouzereau Puligny-Montrachet Champs Gain, Castello del Terricio 2004, e muitos outros listados em meus Deuses do Olimpo anual.
Que vinho é o seu sonho de consumo?
Tenho curiosidade de provar alguns grandes vinhos, não só para obter prazer deles, mas também porque, cá entre nós, gostaria de confirmar se são mesmo tudo isso, porém sonho de consumo de um determinado rótulo, isso não tenho não. Que são excelentes certamente o são, mas............... meu sonho de consumo mesmo não está no vinho e sim nos momentos, especificamente viagens por regiões produtoras como Douro, Mosel, Loire, etc. em boa companhia. Mais fácil provar um Petrus que realizar um sonho desses, mas quem sabe?!!
CHEERS!!
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, mudei o nome para Papo Vai, Papo Vinho.
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