É comum ouvirmos expressões do tipo "Vinho de Clima Frio"e "Vinho de Clima Quente". Afinal, o que é que o clima tem a ver com o vinho? Absolutamente tudo, afinal, todas as plantas precisam de luz e água para fazer fotossíntese e sobreviver, não foi assim que aprendemos no colégio?

Pois bem, com as uvas não pode ser diferente. Pelo contrário, a variação de clima é tão importante que é capaz de dar uvas completamente diferentes umas das outras dependendo da região. E vinhos diferentes por consequencia. Por exemplo, os tais vinhos de clima frio, são vinhos feitos com uvas plantadas em regiões mais frias. Alguns exemplos: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling e Pinot Noir. Pelo que puderam ver, há apenas 1 uva tinta entre as outras brancas. Isto porque a Pinot Noir é a mais branca de todas as tintas, pois é delicada e se for muito exposta ao sol e calor excessivos, ela passa do ponto e perde suas característas e delicadeza. Portanto, são uvas que não precisam de muito calor para amaduercer e nem precisam estar tão maduras como outras tantas tintas para fazerem bons vinhos.

Já os vinhos de clima quente, precisam de muito sol e muito calor para amadurecer corretamente. Claro que não é para exagerar na dose, mas elas são mais consistentes, mais complexas e precisam de temepraturas mais elevadas. Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah, entre outras são uvas que precisam estar bem maduras e para estarem no ponto certo, precisam de calor, caso contrário serão colhidas "verdes" e os vinhos não ficarão legais.

Resumindo: A maioria dos vinhos de clima frio são brancos, com algumas excessões como a Pinot Noir. E a maioria dos vinhos de clima quente são tintos, também com algumas excessões, como a Chardonnay em alguns lugares específicos.

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Produtor: Massaya

Origem:  Vale do Bekaa (Líbano)
Uvas: Cinsault (60%), Cabernet Sauvignon (20%) e Syrah (20%)

Safra: 2008
Importadora no Brasil: Au Vin
Preço Aproximado: R$ 60,00

Vinhos Libaneses não são fáceis de serem encontrados. Existem poucos no Brasil e agora chegaram alguns que prometem fazer um bom barulho, pois são excelentes vinhos e chegam com preços bem bacanas. Massaya é um produtor conhecido no Líbano e que tem sido muito reconhecido por seus vinhos. Localizada na região do Vale do Bekaa, tradicional região produtora de vinhos no Líbano, eles estão chegando ao Brasil através da novíssima importadora AU VIN, dos sócios João Amaral e Vanessa Costa. Depois falarei dos outros vinhos, mas por enquanto vamos ao primeiro, o vinho de entrada deles.

O Massaya Classic é um vinho de aproximadamente R$ 60,00 que chama a atenção pela personalidade. O fato de ser libanês já conta muito, mas é preciso ter qualidade, certo? E este vinho tem de sobra. Coloração rubi de boa intensidade, ele exala morangos e framboesas intensamente. Há ainda alguns traços de ervas e até um pouco de pimenta, que deve vir da Cabernet Sauvignon. Na boca, um começo meio alcoólico (sem prejudicar o vinho), que vai passando à medida que o vinho fica na taça. Taninos macios, boa acidez, muitra fruta e um final longo e agradável. Um belo vinho, principalmente se quisermos experimentar novidades e extrapolarmos fronteiras!! 

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Já falamos aqui no blog sobre a safra de 2011 na Europa, em países como Itália, França, Espanha e Portugal. Mas agora vamos cruzar o Oceano, chegar na América do Norte e atravessar todo o extenso país e chegar na Califórina, principal região produtora dos Estados Unidos. Mas precisamente vamos a Sonoma, que ao lado do Napa Valley é a a principal região em termos de qualidade. Qualidade esta que pode estar comprometida...

Uma semana cheia de chuva está preocupando os viticultores de Sonoma. Alguns inclusive já contabilizam as perdas. Afinal, cuva em época de colheita  ou próxima da colheita é um dos principais temores dos produtores, por alguns motivos. Um deles é que as uvas acabam se enchendo de água e podem "estourar", criando fissuras nas cascas e ficando assim expostas a doenças como a Botrytis por exemplo, fungo que pode comprometer toda uma produção. E outro motivo, que é um pouco mais óbivio é a diluição da polpa da uva com o excesso de água, deixando assim as frutas com pouca concentração de açúcares.

As perdas em Sonoma são calculadas em cerca de 400 milhores de dólares. Apesar de nem tudo estar perdido e aglusn produtores ainda etsarem tentando salvar suas colheitas com fungicidas, pode ser que a chiva ainda persista por lá e todo o trabalho seja perdido. Vamos torcer para o tempo dar uma melhorada e assim termos ainda alguns bons vinhos produzidos em Sonoma este ano.

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Vinho: Casa Valduga Premium Cabernet Franc 2008

Produtor: Casa Valduga

Origem: Bento Gonçalves (RS)

Uvas: Cabernet Franc

Safra: 2008

Preço Aproximado: R$ 38,00

Não é novidade pra ninguém que os nossos vinhos nacionais mais conhecidos pelos consumidores são em sua maioria, feitos com base na uva Merlot. É a uva "mais famosa" por aqui. Porém, conversando com enólogos, propreitários de vinícolas e pessoas ligadas a este mercado lá no sul, muitos são enfáticos ao dizer que a uva que melhor se adaptou por aqui e que tende a dar os vinhos de melhor qualidade num futuro não distante, é a Cabernet Franc. E eu já bebi alguns Cabernet Francs e realmente os vinhos estão muito bons e evoluindo! E este Casa Valduga Premium é um deles.

Um vinho de coloração Rubi Intensa, aromas de frutas pretas como amora e ameixa, além de persença elegante de madeira. Na boca um vinho concentrado, intenso. Taninos macios, boa acidez e final médio-longo. Um vinho de menos de R$ 40,00 que já mostra o potencial desta uva por aqui. Feito pelas competentes mãos da Casa Valduga.

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Produtor: Bodegas Renacer

Origem:  Mendoza (Argentina)
Uvas: Malbec + 1% de Cabernet Franc
Safra: 2007
Importadora no Brasil: Vinhos do Mundo
Preço Aproximado: R$ 77,50 

Tomei este vinho pela primeira vez numa degustação realizada pela Vinhos do Mundo na agradável loja Le Tire Bouchon em Higienópolis. E o vinho me surpreendeu. Com 92 pontos de Parker na safra de 2006 (A atual é a 2007) este vinho é um belíssimo exemplar do potencial da Malbec na Argentina. E foge daqueles malbecs enjoativos que temos por aí. Um vinho de cor vermelha intensa, ainda com alguns tons violetas, que denotam sua juventude, apesar de já ter 4 anos. No nariz, aromas intensos de madeira (Passou 16 meses em barricas francesas) mas com muita cereja e algo mais herbáceo, que não consegui identificar exatamente o que era. na boca "um monstro"... enche a boca com intensidade, ótima acidez, taninos macios, ainda um pouco por desenvolver e final longuíssimo. Um belíssimo vinho que sai do circuito dos mais famosos e por isto deve ser provado!

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A UVA BRANCA GRÜNER VELTLINER

A Nova Zelandia sem dúvida nenhuma é hoje um dos grandes destaques na produção de Sauvignon Blanc. Vinhos elegantes, extremamente aromáticos e bem elaborados, os Sauvignon Blancs daquela distante ilha tem arrebatado os corações e paladares de muita gente, inclusive o meu.

Mas uma outra uva branca surge como grande promessa de qualidade por lá. Uma uva praticamente desconhecida do público em geral, chamada Grünner Veltliner. Esta uva, de origem austríaca e largamente plantada por lá (Mais de 30% dos vinhedos), dá excelentes vinhos, geralmente vinhos bem aromáticos, de bom corpo e que duram relativamente bem.

Na Nova Zelandia, apesar de ser pouco plantada, alguns produtores estão apostando na "Grüner" como uma das grandes uvas do futuro daquela ilha. A melhor região para plantio, segundo eles, é a Ilha Sul, onde o frio é mais intenso e favorece a produção deste tipo de uva, que precisa de frio para desenvolver seus aromas e sua acidez.

Mas a aposta não é apenas no futuro. Na Inglaterra, os poucos "Grüners" que chegam por lá já estão esgotados e a demanda por estes vinhos mais aromáticos vem crescendo bastante.

Vamos acompanhar esta evolução. E se ela realmente seguir os passos da Sauvignon Blanc, tem tudo para surpreender e ser mais uma excelente alternativa de vinhos brancos para nós enófilos!

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Imagine esta situação: Você está navegando pelo Facebook e quer comprar um vinho. Mas fica com preguiça de sair de lá e entrar em outro site, fazer o cadastro, etc e tal. E então pensa: Como seria bom poder comprar aqui diretamente pelo FB, não é? Pois isto já é possível!

A empresa Vin65, lançou um novo aplicativo do Facebook para vinícolas que quiserem vender seus vinhos na famosa rede social. Ele permite que os visitantes comprem  vinhos diretamente pelo pela "fan page" . O aplicativo é bom para o usuário, mas também é bom para a avinícola, pois lá ela saberá o perfil completo de seu comprador! Com isto fica muito mais fácil para os consumidores poderem comprar e as vinícolas, venderem seus produtos.

Vale lembrar que aqui no Brasil, a Wine.com.br lançou no ano passado uma loja virtual dentro do FB, também pensando nesta facilidade! E outra que também dispõe desta facilidade é a importadora abflug, ainda em projeto piloto, mas se quiserem dar uma olhada, está na página deles no próprio Facebook!

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Recentemente tive o prazer de participar de um almoço com o enólogo Andrés Marichal, da Bodegas Marichal, uma vinícola uruguaia que tem surpreendido a todos pela qualidade de seus vinhos e também por algumas coisas diferentes, que veremos mais pra frente. Este delicioso convite foi feito através da Ravin, importadora que tem, assim como Marichal, surpreendido o mercado com alguns rótulos bacanas, diferentes e também alguns clássicos como Frescobaldi, Zuccardi, Valdivieso e o mostro sagrado da Toscana, Sassicaia. Com seus 2 anos de vida, os sócios Rogerio D’Avila e Alberto Porto Alegre realmente estão com um portfolio que surpreende!

Neste almoço no restaurante “Vino!”, que também teve a presença da sempre simpática Viviane D’Avila, Diretora de Marketing da Ravin, Andrés começou servindo uma de suas invenções e que eu chamo de surpresa. O Marichal Reserve Collection Pinot Noir Blanc de Noir 2010 é um orte de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, com coloração rosada bem clara. Aromas delicados de frutas vermelhas e toques mais minerais, lembrando pedras. Na boca, um corpo leve, boa acidez, sem taninos e com final médio-longo que agrada muito. Um vinho diferente que vale os R$ 55,00, principalmente num dia quente ou para ser tomado como aperitivo.

Logo depois veio outra surpresa, o diferente Marichal Reserve Collection Pinot Noir /Tannat 2008. Como notaram, é um corte de 2 uvas que teoricamente não tem nada a ver: A delicada e suave Pinot Noir, com a austera Tannat. Com predominância da Pinot Noir (70%), tem uma coloração rubi intensa. No nariz as frutas negras da Tannat predominam mas sente-se claramente aquela fruta vermelha da Pinot no fundo, deixando uma mistura de aromas bem interessante. Álcool ainda um pouco aparente, boa acidez, taninos macios, corpo médio e final médio-longo. Também custa R$ 55,00 e é uma boa compra para alguém que queira experimentar este corte que não é muito comum de acharmos por aí.

Seguindo este belo almoço, veio o Marichal Reserve Collection Tannat 2009: Pelos mesmos R$ 55,00 tivemos um vinho bem equilibrado, com aromas intensos, ótimo corpo, bons taninos e final longo. Um belo exemplar de Tannat uruguaio, a um preço justo para os padrões brasileiros.

E por último vamos à grande estrela do almoço, o Marichal Grand Reserve Tannat 2005: Vinho que passou 18 meses em barricas de carvalho e mostra uma elegância impressionante! Cor rubi intensa, já com toques mais atijolados que mostram seus 6 anos de idade. Um nariz maravilhoso, elegante e complexo: Ameixas, madeira, terra e algo herbáceo se misturavam deixando delicioso. Na boca, não deixou por menos: Taninos macios, mas podendo ainda evoluir mais, encorpado, acidez agradável e final bem longo. R$ 125,00 por um vinho muito, muito bom!

Realmente um almoço memorável, com vinhos, comida e companhias agradabilíssimas! Parabéns à Ravin por esta descoberta e ao Andrés Marichal pelos vinhos realmente muito bons!

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Produtor: Dominio del Plata Essential Malbec/Cabernet Sauvignon 2009
Origem:  Mendoza (Argentina)
Uvas: Malbec/Cabernet Sauvignon
Safra: 2009
Importadora no Brasil: Cantu
Preço Aproximado: R$ 50,00

Se vocês estão com a sensação de que já falei deste vinho aqui no blog, estão certos. Mas nunca como o "Vinho da Semana". Este foi o vinho que foi tema do último Wine Bar, que teve participação especial da enóloga Susana Balbo, uma das mais reconhecidas e competentes da Argentina. Falei sobre o vinho, mas não o havia colocado aqui nesta coluna. Então vamos a ele.

Um vinho jovem, de cor púrpura e intensa, ele chega a manchar a taça com sua intensa cor. No nariz um vinho interessante e com bastante personalidade. Boa intensidade de aromas, predominando frutas como amora e algo de fruta preta que para mim parecia ameixa. Ainda dá para sentir um pouco de pimenta e especiarias como cravo. Na boca, belo corpo, taninos macios, acidez de média intensidade e aparece também um toque de baunilha, que provavelmente vem das barricas de carvalho que o vinho estagiou por 9 meses. Um final longo, ainda com o álcool bem aparente. Posso dizer que por R$ 50,00, está acima de muitos argentinos e chilenos que vemos por aí e deve melhorar com o tempo. Acho que com uns 2 anos a mais vai estar bem bacana!

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