Os Monstros dos Frescobaldis.
Almoços gostosos com a presença de produtores e enólogos, todos fazem. Mas poucos conseguem aliar qualidade (dos vinhos e da comida) competencia, organização e profissionais reconhecidos e agradáveis de conviver. E este sempre foi e continua sendo a marca da Ravin. Desta vez, trouxe para o excelente e tradicional restaurante La Tamobuille, um excelente e tradicional produtor italiano, Stefano Benini, membro da terceira geração da família Frescobaldi, que tem nada menos que 700 anos de historia.
E começamos a degustação com o Albizzia Chardonnay Toscana 2011: Um vinho fresco, com acidez típica dos vinhos italianos, sem madeira e mesmo assim, uma consistencia e persistencia muito boas. Diferente dos chardonnays que estamos acostumados a tomar do novo mundo, que são geralmente mais amadeirados e untuosos. Belo vinho por R$ 68,00
Em seguida um velho conhecido meu e que sempre gostei: o Pomino Bianco 2011. Um corte de chardonnay e pinot bianco, que tem uma complexidade aromática fantastica e na boca é longo, intenso, sem perder o frescor. Seus 3 meses em barricas e sua fermentação malolática fazem toda a diferença aqui. São R$ 98,00 bem pagos!
Aí partimos aos tintos, especialidade da casa e também da região. E de cara com um vinho que expressa be ma tipicidade da região e a própria Sangiovese, uva base deste vinho com 90% do corte. O Nipozzano Riserva 2008, um Chianti Rufina já bem famoso e premiado. Frutas vermelhas, pretas, madeira e aquele toque terroso fazem deste vinho um dos principais para a vinícola. Belo vinho, que custa R$128,00
E a barra vai subindo. E o que vem pela frente é só canhão. A começar pelo Lamaoine 2007, um vinho 100% Merlot e que destoa dos demais. Um vinho diferente, incrível e que é até dificil de comentar. Mesmo sendo um vinho de longa guarda, está pronto para beber. Um vinho para poucos, afinal custa R$ 428,00. Passando ao Lucente 2008 (R$ 198,00), um corte de Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Uma alternativa mais em conta que o Lamaione, apesar de ser um estilo diferente. Mas outro vinhaço.
E por último veio o meu ponto fraco: Um Brunello. O Brunello di Montalcino Frescobaldi (2007) pra mim sempre foi um dos mais tradicionais e ícones da região. Sempre consistente, bem feito e típico do que podemos esperar de um Brunello. R$ 398,00, que é o preço de um bom Brunello e não dá pra fugir muito.
Um almoço impecável, num local extremamente tradicional e de qualidade como é a Frescobaldi. Mais uma vez, parabéns à Ravin pela organização e qualidade de tudo o que tem importado e feito por aí!
CHEERS!!
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