Ingredientes
- 500g de macarrão espaguete nº 10 com ovos
- 500g de presunto fatiado
- 500g de muçarela fatiada
- 350g de bacon fatiado
- 1kg de carne moída
- 1 lata de massa de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto

Modo de preparo
Coloque o macarrão para cozinhar e inicie a preparação do molho. Para isso, use o azeite para dourar a cebola e o alho. Na panela com a cebola e o alho dourados, refogue a carne moída, com sal a gosto. Acrescente a massa de tomate à carne moída refogada e deixe ferver. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite mexendo bem.  Frite o bacon fatiado e deixe-o esfriar. Com o macarrão já frio prepare uma forma ou tabuleiro que possa ir ao forno. Coloque na forma uma fatia de presunto, depois uma fatia de muçarela e uma fatia de bacon. Em seguida, coloque um pouco do macarrão e o molho por cima dele.
Enrole o presunto, a muçarela e o bacon envolvendo o macarrão e o molho, e "feche" o "Macarrão enroladinho da cumadre" com um palito de dente.
Após preencher toda a forma, jogue o molho por cima dos enroladinhos e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos - ou até derreter a muçarela - e sirva quente.