Prepare a receita vencedora na sua casa! Caneloni de frango com ricota conquistou os jurados
Kalyne Vasconcelos conquistou os jurados com o prato. Agora, leve essa delícia para sua casa!
Ingredientes
• 300g de massa para lasanha
• 1kg de peito de frango
• 2 cebolas pequenas
• 1 colher de sopa de alho triturado
• Vinagre
• 3 sachês de caldo de frango
• 250g de queijo ricota fresco
• 1 pacote de uva passa sem caroço
• 1 pote de requeijão cremoso
• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• Azeite
• 2 latas de creme de leite
• 300 gramas de queijo parmesão (ralado na hora)
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.
Modo de Preparo
Para a massa:
Em uma panela, cozinhe a massa para a lasanha. Quando cozida, retirar da panela e colocar separadas em alguma superfície. Não deixar cozinhar muito para não ficar grudando.
Para recheio:
Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o peito de frango, os 3 caldos de frango e acrescente um pouco de água. Quando a panela pegar pressão, deixe cozinhar por +ou- 30 minutos.
Após o cozimento, desfie o peito de frango.
Num refratário, misture o peito de frango, a ricota, a uva passa, o requeijão e o sal.
Coloque essa mistura em cada tirinha da massa e enrole.
Para o molho branco:
Numa panela, coloque a cebola para refogar, acrescente o leite, o amido de milho, o sal e a noz moscada. Quando estiver em consistência de creme, adicione as 2 latas de creme de leite.
Para montar:
Coloque as massas num refratário e adicione o molho branco. Por cima, coloque o queijo parmesão ralado. Coloque no forno para gratinar.
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