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Que tal uma receita que, além de saborosa, é super saudável? No Hora da Xepa, o chef Dalton Rangel ensinou como preparar um escondidinho de batata doce, que é o ingrediente perfeito para quem está de olho na balança
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+ Simples e prática, torta cremosa de frango é perfeita para qualquer momento do dia
+ Só delícias! Inove na cozinha com deliciosos brigadeiros cheesecake de goiabada e brigadeiros de casca de melanciaDivulgação
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Ingredientes:
Purê
- 100 g de batata doce
- 20 g de manteiga
- 30 ml de creme de leite fresco
- Sal e noz moscada
Cobertura
- 20 g de queijo parmesão ralado
Recheio
- 50 g de requeijão
- 100 g de carne seca desfiada
- 1 tomate
- 2 dentes de alho
- 20 ml azeite extra virgem
- Salsinha, cebolinha e sal à gosto
Decoração
- 1 porção de pimenta biquinho
- 1 porção de salsinha
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+ Só delícias! Inove na cozinha com deliciosos brigadeiros cheesecake de goiabada e brigadeiros de casca de melanciaReprodução/Rede Record
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Modo de preparo:
Primeiro, pique a cebola, a cenoura e o salsão. Esses ingredientes são essenciais para temperar a carne seca
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Agora misture todos eles em um recipiente
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O processo mais demorado da receita é cozinhar e desfiar a carne seca
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Corte a batata doce em cubos e cozinhe com um pouco de sal até que ela amoleça
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Pegue dois dentes de alho e frite no azeite. Lembra da mistura de salsão, cenoura e cebola? Coloque na panela também
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Quando tudo estiver bem douradinho, misture com a carne seca desfiada
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Agora é só finalizar com pimenta biquinha, tomate, salsinha e cebolinha
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Hmmm! Está quase pronto!
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Coloque a batata doce cozida em um processador junto com o creme de leite fresco. Bata até que a mistura fique homogênea
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Coloque a batata doce cozida em um processador junto com o creme de leite fresco. Bata até que a mistura fique homogênea
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Rale um pouco de noz moscada em cima da mistura, uma pitadinha de sal e a manteiga. Bata novamente
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Prontinho! Em um recipiente que possa levar ao forno, disponha a carne seca no fundo, o requeijão por cima e o purê de batata doce, e, por último, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar
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