Em outra tigela, misture ¾ de xícara de
manteiga (150g) em temperatura ambiente, 6 gemas, ½ colher de café de canela em
pó, 1 pitada de cravo em pó, 1 colher de sopa de mel e 1 xícara de açúcar de
confeiteiro
Adicione as duas misturas e mexa até dar o
ponto. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Abra, corte em um molde
redondo, coloque sobre o papel manteiga e asse em forno baixo de 15 a 20
minutos, ou até dourar
Você está livre para escolher o recheio que
mais gosta. Se quiser de doce de leite, cozinhe uma lata de leite condensado na
panela de pressão por pelo menos 1 hora. Deixe esfriar para abrir. Pode ser com
pasta de amendoim, brigadeiro de chocolate ou limão e creme de avelã. Fique à vontade
Para montar, coloque o recheio sobre o biscoito
e feche como se fosse uma bolacha recheada. Cubra com chocolate derretido e coloque
sobre o papel manteiga até endurecer