As farinhas alternativas estão na moda e segundo a nutricionista do Hoje em Dia, Bianca Naves, fazem muito bem à saúde. Mas é bom deixar claro que isso não significa comer a vontade! A profissional preparou duas sugestões para você incrementar o lanche ou o café da manhã
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Bolo com Farinha de
Amêndoas e Banana Ingredientes:
4 ovos inteiros
3 bananas médias
1/4 xícara de óleo de coco
3/4 açúcar mascavo
1 xícara e 1/2 de farinha de
amêndoas
3/4 colher (chá) de canela em
pó
1/2 colher (chá) de noz
moscada em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de essência
de baunilha
1 colher (chá) rasa de
fermento em pó
Modo de fazer:
Mantenha o forno em
temperatura média enquanto bate no liquidificador os ovos, óleo, bananas, canela e noz
moscada. Acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Por último, adicione a
farinha e o fermento, mexendo delicadamente até incorporar na massa. Despeje
essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha
de amêndoa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar,
desenforme e sirva em seguida.
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Pão com Farinha de
Berinjela e Gergelim Ingredientes:
6 ovos
1 xícara (chá) de farinha de
berinjela
1 xícara (chá) de gergelim
integral triturado no liquidificador
1 pacote de queijo parmesão
ralado (50 g)
1/2 colher (chá) de sal
1/3 de xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento
químico em pó (fermento para bolo)
Gergelim para polvilhar
(opcional)
Modo de fazer: Coloque os ovos em uma tigela
e bata para misturar. Depois, acrescente a farinha de berinjela, o gergelim
triturado, o parmesão ralado e misture novamente. Então, coloque sal e água e
misture novamente. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma, untada com azeite e leve em forno médio por 30
minutos. Depois de frio desenforme.