Hoje em dia

Para quem está estreando na cozinha, a prova de fogo pode ser o Natal. A ideia de preparar um peru corretamente e agradar toda a família intimida qualquer estreante na culinária, mas Edu Guedes tem as dicas de como fazer o prato de maneira prática e sem erro.

A primeira dica de Edu pode ser simples, mas é o erro mais cometido pela maioria:

— Muita gente se esquece que ver o saquinho com os miúdos está dentro do peru. Não importa qual o produto, verifique dentro para não estragar o seu Natal. Olha dentro. Tem saquinho, retire! Parece bobagem mas não é.
Os ingredientes são os seguintes:

Ingredientes
- 1 peru (aproximadamente 4 kg)
- 2 sachês de Tempero Sazón® Verde
- 1 xícara de vinho branco
- Sal a gosto
- 200g de bacon fatiado
- 6 damascos frescos
- 2 carambolas
- 1 cacho de uva
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Farofa de nozes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de cebola roxa
- 1 maçã cortada em cubos
- 2 xícaras de farinha de milho
- ½ xícara de uva passa
- ½ xícara de nozes
- ½ xícara de cebolinha picada
- Sala gosto

Modo de preparo
Em uma assadeira, colocar o peru e temperar com o vinho, o tempero e sal. Cobrir com as fatias de bacon e por o papel alumínio para assar. Enfeitar com frutas frescas ou em calda. Farofa Numa panela, refogar a cebola com a manteiga. Adicionar a maçã e refogar um pouco. Colocar a farinha, a uva passa, as nozes, a cebolinha e o sal.

Assista ao passo a passo no vídeo abaixo: