Hoje em Dia
R7
Espalhe por aí
Espalhe por aí
Enviar por e-mail
Enviar por e-mail
Imprimir
Imprimir
Fonte:
-A
+A
X
Espalhe esta notícia
X
Envie por e-mail

publicado em 21/11/2012 às 10:53 :: atualizado em 21/11/2012 às 11:55

Bolinho de risoto

Ingredientes:

caldo
2 litros de água
1 talos de salsão
1 cenoura
1 batata
1 cebola
3 cubos de caldo de frango
Risoto de calabresa
5 colheres de sopa de óleo
1 xicara de cebola ralada
½ kg de arroz arbóreo
1 xícaras de vinho branco
Caldo, o suficiente para o cozimento
1 xícara de calabresa moída
2 xícaras de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Caldo Aquecer a água em uma panela grande, colocar os talos de salsão, a cenoura, a batata, a cebola, os envelopes de caldo e deixar cozinhar por 1 hora em fogo baixo.

Risoto de calabresa Em outra panela, aquecer o óleo e refogar a cebola. Acrescentar o arroz, refogar um pouco e depois por o vinho. Assim que o vinho secar, acrescentar o caldo de frango aos poucos e deixe cozinhar no fogo alto, mexendo sempre. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescentar o queijo, a calabresa e misturar. Deixar o risoto mais seco.

Montagem Colocar em uma forma com filme plástico, espalhar, cobrir com filme, deixar esfriar e colocar na geladeira por 4 horas para ficar bem firme. Cortar no tamanho desejado e fritar numa frigideira com pouco óleo até ficar crocante.

Destacar vídeo
Destacar vídeo
Espalhe por aí
Espalhe por aí
Social Media Lateral
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • RSS
Publicidade
Todos os direitos reservados - 2010
Rádio e Televisão Record S/A

HORÁRIO DE HOJE EM DIA NA RECORD: SEGUNDA A SEXTA, ÀS 10H