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publicado em 13/08/2012 às 10:05 :: atualizado em 13/08/2012 às 12:53

Estrogonofe especial de frango

Ingredientes:

2 peitos de frango
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de azeite
1 xícara de cebola picada
1 caldo de galinha
1 xícara de molho de tomate
1 tomate sem semente picado
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de café de orégano
1 xícara de creme de leite
100 g de queijo prato em cubos
½ xícara de água (se necessário)
½ xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de salsinha picada
Sal a gosto

Modo de preparo:

Temperar o frango com alho, sal e pimenta. Em uma panela, dourar o frango no azeite, acrescentar a cebola e refogar um pouco mais. Colocar o caldo de galinha, o molho de tomate, o molho inglês, o tomate e o orégano. Deixar ferver por alguns minutos. Colocar o creme de leite, água se necessário e mexer até ficar cremoso e homogêneo. Finalizar com parmesão e salsa. Servir com arroz e batata palha.

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