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publicado em 14/01/2013 às 12:00 :: atualizado em 17/01/2013 às 08:05

Pão doce

Ingredientes:


Para fazer a "esponja"


1 litro de leite
100g fermento biológico
2kg farinha de trigo

Para incrementar a massa


30g de sal
600g açucar
30 gemas (sem a clara)
2 colheres (sopa) baunilha
4kg farinha de trigo

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bater os ingredientes da esponja por cerca de oito minutos. Em seguida, adicionar o restante dos ingredientes e bater por mais 10 minutos. Após a massa ficar bem macia, cortar a massa em tiras compridas. Fazer tranças com a massa em formato circular para fazer a rosca. Já para a rosca de sonho, utilizar formas com a massa.

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