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publicado em 26/12/2011 às 12:26 :: atualizado em 26/12/2011 às 12:37

Salada de Macarrão

receita PPP

Ingredientes:

Salada de folhas

6 xícaras de folhas verdes variadas
1 xícara de mamão fatiada
1 xícara de abacaxi fatiado
1 xícara de bacon fatiado frito
1 xícara de queijo cottage
1 xícara de fatias de peito de peru

Molho
½ xícara de azeite
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mel

Salada de macarrão
3 xícaras de macarrão gravatinha
1 xícara de ervilha
1 xícara de palmito
1 xícara de mussarela cerejinha
1 xícara de tomate cerejinha
1 xícara de peito de peru em cubos
½ xícara de maionese
3 colheres de sopa de ketchup
3 colheres de sopa de manjericão

Alternativa quente
4 colheres de sopa de azeite
1 xícara de cebola picada
1 xícara palmito picada
1 xícara de tomate picada
1 xícara de ervilha
½ xícara de bacon frito picado
3 xícaras macarrão
1 xícara de queijo cottage
1 xícara de parmesão

Modo de preparo:

Salada de folhas

Molho
Num bowl, misturar o azeite, o mel e mostarda.
Temperar a salda com o molho e sobre as fatias de mamão, abacaxi, bacon, peito de peru e queijo cottage.

Salada de macarrão
Num pote misturar a maionese com o ketchup.
Num bowl, misturar o macarrão, a ervilha, o palmito, a mussarela, o tomate, o peito de peru, o molho e o manjericão.

Prato quente
Numa frigideira, refogar a cebola no azeite até dourar.
Acrescentar o palmito, a ervilha, o bacon, o tomate e mexer até aquecer.
Adicionar o macarrão, os queijos e mexer até ficar homogêneo.

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Rendimento: 10 porções

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