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"Vamos tomar um café?" Quem disser que nunca recebeu um convite como este? Esta é a bebida responsável pela maioria dos encontros tanto amorosos quanto para fechar negócios. Cerca de 97% dos brasileiros aproveita uma pausa durante o dia na companhia de uma xícara de café, segundo a Associação Brasileira de Indústria do Café (ABIC).
De acordo com o estudo, cada pessoa consome aproximadamente 83 litros por ano. Não à toa, o tradicional "cafézinho" é um dos mais populares no Brasil. Hoje, 14 de Abril é comemorado em todo mundo o Dia Internacional do Café. Tanto coado, expresso com leite, chocolate e outros acompanhamentos é possível apreciar o melhor da culinária brasileira com o café. Pensando nisso, o R7 inspira você a fazer em casa receitas deliciosas feitas com esta iguaria!Getty Images
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Para dar um ânimo e levatar o seu astral, faça receitas bem gostosas e diferentes usando o tradicional cafezinho. Quer tentar? Uma dica é misturar café coado, anis e creme de leite. A bebida leva apenas 15 minutos para ficar pronta e rende duas xícaras.
Ingredientes
1 xícara (chá) de café
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de cravo-da-índia em pó
2 colheres (sopa) de chocolate amargo ralado
1 anis estrelado
2 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o café, o leite, o leite condensado, a canela, o cravo-da-índia, o chocolate amargo e a anis estrelado. Leve ao fogo até quase ferver. Desligue, distribua nas xícaras e coloque o creme de leite sobre a bebida. Sirva a seguir.
*Receita cedida pela Café PilãoGetty Images
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O café árabe é um dos mais famosos do mundo. Aprenda a preparar aqui!
Ingredientes
5 xícaras (café) de água
2 colheres (chá) de açúcar (ou a gosto)
5 colheres (chá) de pó de café com uma pitada cardamomo em pó (ou a gosto)
Modo de preparo
Primeiro, coloque a água pra ferver, acrescente o açúcar, o pó de café e mexa em fogo médio. Quando ferver, diminua o fogo e deixe ferver por mais 1 minuto, tome cuidado para não tornar enquanto ferve. Deixe assentar o pó, e sirva com 3 gotas de água de rosas (opcional). Veja mais no Comida e ReceitasGetty Images
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Se você não quer engordar, invista na mousse de café light!
Ingredientes
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
1 colher (sopa) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de água fria
1 xícara (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
1 colher (sobremesa) de adoçante dietético em pó
3 claras
Modo de preparo
Hidrate a gelatina na água fria e reserve. Depois, misture o café com a água fervente e junte a gelatina. Leve ao banho-maria para ficar homogêneo, sem deixar aquecer. Retire do fogo e junte o leite, o leite em pó e o adoçante. Mexa bem e leve à geladeira até começar a endurecer. Logo depois, retire da geladeira e reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as com cuidado ao creme reservado. Coloque em uma forma média ou em forminhas individuais e leve à geladeira novamente até ficar bem firme. Veja mais no Comidas e ReceitasGetty Images
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Quem disse que dá para tomar café à noite? Acrescente amarulha e dê uma cara de drinque à bebida:
Ingredientes
1 colher de creme de leite
25 ml de amarula
Sorvete de creme
20 ml de vodca
40 ml de café
30 ml de suco de abacaxi
1 colher (café) de açúcar
Cobertura de chocolate
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira com bastante gelo, bata e reserve. Decore uma taça com a cobertura de chocolate (fundo e bordas), acrescente o coquetel com gelo. Finalizar com chantilly e cereja em calda e sirva.
*Receita cedida pelo restaurante Chácara Santa CecíliaGetty Images
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Outra opção para sofisticar o lanche da tarde é a mistura de café com sorvete. Aprenda:
Ingredientes
1 xícara (chá) de café quente
2 bolas de sorvete de creme Chantilly para decorar
Modo de preparo
Divida o café em duas taças, coloque uma bola de sorvete em cada e decore com o chantilly. Sirva imediatamente.
*Receita cedida pela Café PilãoGetty Images
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Que tal um arroz doce com um toque especial? Experimente o arroz doce de café.
Modo de preparo:
1 xícara (chá) de arroz agulhinha tipo 1
1 litro de água
½ litro de leite integral
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
3 gemas
1 pitada de sal
1 lasca pequena de canela em pau
½ xícara (chá) de espresso
Café solúvel (para decorar)
Modo de preparo:
Escolha, lave e escorra o arroz. Cozinhe-o na água com o sal e a canela em pau, em fogo alto. Quando a água estiver quase seca e o arroz continuar úmido, junte o leite, o açúcar e volte ao fogo mais brando. Mexa de vez em quando com uma espátula, com cuidado para não pregar no fundo da panela. Dissolva as gemas em um pouco de água e junte uma porção do arroz que está sendo preparado. Misture bem as gemas e, enquanto o arroz ainda estiver quente, acrescente ao doce na panela aos poucos, para a gema não talhar quando entrar em contato com o calor. Misture bem para ficar homogêneo e junte o café espresso. Retire do fogo e coloque em tigelinhas individuais ou em uma travessa grande. Finalmente, sirva quente, morno ou gelado. Veja mais no Comidas e ReceitasGetty Images
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Para o meio da tarde, horário em que geralmente bate aquela vontade de comer um doce e de beber um cafezinho, aposte no capuccino de creme de avelã e com chocolate em pó.
Ingredientes
50 ml de café expresso
50 ml de espuma de leite vaporizado
Creme de avelã
Chocolate granulado
Chocolate em pó
Modo de preparo
Coloque o creme de avelã decorando a taça e acrescente o café. Complete com a espuma do leite e decore com granulado e chocolate em pó.
*Receita cedida pela Bella PaulistaGetty Images
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Para os apreciadores de doces italianos, o tiramisù de café é uma ótima pedida.
Ingredientes
1 caixa de biscoito champagne
3 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
5 colheres (sopa) de licor de sua preferência (opcional)
1 xícara (chá) de café forte e sem açúcar
1 colher (sopa) de casca ralada de limão ralada
Raspas de chocolate para enfeitar
1 copo de requeijão
3 colheres (sopa) de leite condensado
1 cream cheese (queijo cremoso)
Modo de preparo
Bata as gemas com açúcar até formar um creme. Em seguida, acrescente o requeijão, o cream cheese e as raspas de limão. Então forre o fundo de uma travessa com os biscoitos e reserve os que sobrarem. Misture o licor, o café e 3 colheres de leite condensado formando uma calda em depois molhe os biscoitos. Cubra com a metade do creme formando uma camada. Espalhe a outra metade dos biscoitos esmagados e molhados na calda. Coloque o restante do creme e deixe na geladeira por no mínimo 1 hora. Quando for servir, salpique as raspas de chocolate decorando o tiramisù. Veja mais no Comidas e ReceitasGetty Images