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Não dá para resistir! Veja dicas para manter a dieta e não exagerar na ceia de Natal

Receitas lights e truques prometem fazer do jantar comemorativo aliado da boa forma

Natal 2014|Do R7

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Não é tarefa fácil escapar das tentações natalinas. Com a desculpa de que “é só uma vez por ano”, é muito comum exagerar na ceia, se fartar de peru, pernil, tender, maionese, farofa, rabanada e panetone. O peso, principalmente na consciência, após a “comilança” é certeiro. Mas, como resistir a tantas delícias? Nutricionista Polyana Morais, conta como escapar das tentações e dá dicas e receitas para um menu mais leve. Acompanhe a galeria de fotos!
Iguarias como rabanada, tender, pernil e chester não são leves e aumentam o nível de gordura saturada, trans e colesterol no organismo. Essas gorduras se acoplam facilmente em nossas veias e artérias, propiciando o surgimento de doenças cardiovasculares. Então, atenção!
Diabéticos, por exemplo, devem evitar misturar os carboidratos (farofa, arroz, rabanada, panetone), reduzindo a porção para que não haja aumento da glicemia (açúcar no sangue), e também passar longe das sobremesas, a não ser aquelas em que o açúcar foi substituído por adoçante. — Por mais saudáveis que seja, é recomendado não exagerar na mesa de frutas, pois elas são fontes de carboidrato, que em excesso, pode trazer prejuízos. Também é importante não abusar de bebidas alcoólicas.
Já os hipertensos e pessoas com problemas no coração devem se segurar para não cair na tentação dos alimentos gordurosos, como carne de porco, pele de frango/tender, embutidos (como aqueles que preenchem a mesa de frios – salaminho, presunto, peito de peru, mortadela, salsicha, linguiça) e queijos amarelos. Para diminuir o consumo de sódio e controlar a pressão arterial, também é importante evitar os enlatados e conservas, maionese e caldos concentrados no preparo dos alimentos. “Uma dica: retire o saleiro da mesa! Assim você fica menos tentado em errar”, sugere a especialista
E, claro, as recomendações são válidas para outras datas festivas ao longo do ano e também para as refeições do dia a dia. “É sempre bom lembrar que uma alimentação saudável é aquela balanceada, que inclui quantidades apropriadas de carboidratos, proteínas, lipídios, fibras, vitaminas e minerais”, alerta Polyana
A nutricionista preparou uma série de dicas para uma ceia mais saudável. Veja a seguir: Dica 1: Natal sem peru não é Natal. Em comparação com pernil, tender ou chester, peru é a carne mais magra – portanto, opte por ele. Vale também retirar a pele das aves antes de assar, “truque” que ajuda a reduzir o teor de colesterol ingerido
Dica 2: Dê uma chance a lentilha. Os benefícios deste alimento são incontáveis: ela é rica em ferro, magnésio, fósforo, potássio e vitaminas do complexo B. Além disso, possui triptofano, aminoácido que se converte em serotonina (neurotransmissor responsável pela sensação de prazer).
Dica 3: Tudo o que é frito, pode ser também assado. Então, prefira a segunda opção. Isso vale para as aves e também para a tradicional rabanada. Alimentos fritos são mais calóricos e o consumo exagerado pode desenvolver doenças cardiovasculares, aumento da pressão arterial, câncer e ainda reduzir a absorção de nutrientes. Clique aqui e aprenda a preparar uma receita de rabanada light para “incrementar” a ceia

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Não é tarefa fácil escapar das tentações natalinas. Com a desculpa de que “é só uma vez por ano”, é muito comum exagerar na ceia, se fartar de peru, pernil, tender, maionese, farofa, rabanada e panetone. O peso, principalmente na consciência, após a “comilança” é certeiro. Mas, como resistir a tantas delícias? Nutricionista Polyana Morais, conta como escapar das tentações e dá dicas e receitas para um menu mais leve. Acompanhe a galeria de fotos!
Iguarias como rabanada, tender, pernil e chester não são leves e aumentam o nível de gordura saturada, trans e colesterol no organismo. Essas gorduras se acoplam facilmente em nossas veias e artérias, propiciando o surgimento de doenças cardiovasculares. Então, atenção!
Diabéticos, por exemplo, devem evitar misturar os carboidratos (farofa, arroz, rabanada, panetone), reduzindo a porção para que não haja aumento da glicemia (açúcar no sangue), e também passar longe das sobremesas, a não ser aquelas em que o açúcar foi substituído por adoçante. — Por mais saudáveis que seja, é recomendado não exagerar na mesa de frutas, pois elas são fontes de carboidrato, que em excesso, pode trazer prejuízos. Também é importante não abusar de bebidas alcoólicas.
Já os hipertensos e pessoas com problemas no coração devem se segurar para não cair na tentação dos alimentos gordurosos, como carne de porco, pele de frango/tender, embutidos (como aqueles que preenchem a mesa de frios – salaminho, presunto, peito de peru, mortadela, salsicha, linguiça) e queijos amarelos. Para diminuir o consumo de sódio e controlar a pressão arterial, também é importante evitar os enlatados e conservas, maionese e caldos concentrados no preparo dos alimentos. “Uma dica: retire o saleiro da mesa! Assim você fica menos tentado em errar”, sugere a especialista
E, claro, as recomendações são válidas para outras datas festivas ao longo do ano e também para as refeições do dia a dia. “É sempre bom lembrar que uma alimentação saudável é aquela balanceada, que inclui quantidades apropriadas de carboidratos, proteínas, lipídios, fibras, vitaminas e minerais”, alerta Polyana
A nutricionista preparou uma série de dicas para uma ceia mais saudável. Veja a seguir: Dica 1: Natal sem peru não é Natal. Em comparação com pernil, tender ou chester, peru é a carne mais magra – portanto, opte por ele. Vale também retirar a pele das aves antes de assar, “truque” que ajuda a reduzir o teor de colesterol ingerido
Dica 2: Dê uma chance a lentilha. Os benefícios deste alimento são incontáveis: ela é rica em ferro, magnésio, fósforo, potássio e vitaminas do complexo B. Além disso, possui triptofano, aminoácido que se converte em serotonina (neurotransmissor responsável pela sensação de prazer).
Dica 3: Tudo o que é frito, pode ser também assado. Então, prefira a segunda opção. Isso vale para as aves e também para a tradicional rabanada. Alimentos fritos são mais calóricos e o consumo exagerado pode desenvolver doenças cardiovasculares, aumento da pressão arterial, câncer e ainda reduzir a absorção de nutrientes. Clique aqui e aprenda a preparar uma receita de rabanada light para “incrementar” a ceia

Não é tarefa fácil escapar das tentações natalinas. Com a desculpa de que “é só uma vez por ano”, é muito comum exagerar na ceia, se fartar de peru, pernil, tender, maionese, farofa, rabanada e panetone. O peso, principalmente na consciência, após a “comilança” é certeiro. Mas, como resistir a tantas delícias? Nutricionista Polyana Morais, conta como escapar das tentações e dá dicas e receitas para um menu mais leve. Acompanhe a galeria de fotos!

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