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Para emagrecer e desintoxicar o organismo, algumas celebridades acreditam que fazer "jejum" e não comer por um determinado período é o caminho mais eficaz. Porém, "ficar sem comer" em qualquer dieta pode trazer riscos ao organismo. Segundo a nutricionista Alessandra Luglio, da Hero Nutritionals, colocar o organismo em alerta é uma forma de gastar qualquer energia, e não só a gordura.
— Uma alimentação equilibrada e estratégica vai fornecer energia na medida certa para que o organismo possa desempenhar todas as suas funções principais, manter o metabolismo ativo e ainda queimar gordura como complemento energético.
Texto e apuração: Andréa Martinelli, do R7 -
A atriz Salma Hayek é uma das famosas que apostam no jejum para emagrecer e manter o peso. Segundo a nutricionista Alessandra Luglio, o método mais saudável para emagrecer é ter uma alimentação balanceada com todos os componentes necessários para o corpo (proteína, carboidrato, vitaminas e gorduras).
— Uma alimentação balanceada, rica em alimentos mais naturais e menos processados, consumidos de forma equilibrada, sem exageros manterá o equilíbrio do organismo, e terá o mínimo de agentes agressores ao organismo mantendo-o saudável ao longo da vida -
Para ela, que não é a favor de dietas líquidas e/ou muito restritas por períodos determinados, fazer jejum pode não trazer nenhum benefício permanente.
— Elas [dietas restritivas] sempre causam choques metabólicos que levam à diminuição do metabolismo, causando um "rebote" após o tal período não trazendo nenhum benefício permanenteGettyImages
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A jornalista Glória Maria, por exemplo, adotou um método californiano de fazer jejum, acompanhada de profissionais. Ela fica dez dias sem comer, de duas as três vezes ao ano. Leia mais sobre a dieta de Glória Maria
A nutricionista Mariana Del Bosco, da Abeso (Associação Brasileira de Estudos da Obesidade) rebate as críticas, mas faz um alerta.
— Ingerir pouca comida aumenta a longevidade, pois os alimentos possuem radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento, porém, ficar sem comer pode acarretar hipoglicemia, levando a desmaios e, até mesmo, ao óbito. Então, para aumentar a longevidade é melhor conciliar o que é saudávelReprodução/TV Globo/AgNews
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A atriz Gwyneth Paltrow também aposta na prática do jejum. Só que, muitas vezes, essa prática pode ser, sim, emagrecedora. O único problema é que é um emagrecimento falso. Alessandra explica:
— Todo tipo de restrição alimentar severa, a princípio, causará o emagrecimento, pois causa um choque metabólico grande pela falta de energia e nutrientes, fazendo com que o organismo lance mão das suas reservas para garantir a manutenção das funções vitais
Gwyneth Paltrow diz que sua dieta mudou o seu casamento -
O primeiro "combustível" que o organismo consegue acessar é sempre a proteína, ou seja, existe uma grande perda de massa muscular, que por sua vez, é um tecido muito hidratado, resumindo: perde-se músculos e água, o que causa a falsa sensação de emagrecimento
Getty Images
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Quanto à desintoxicação, a nutricionista explica que, ao eliminar alimentos industrializados da dieta, ricos em aditivos químicos e sódio, carnes, leite e derivados, gorduras e alimentos de difícil digestão realmente a sensação de leveza e desinchaço se torna presente. Porém, isso é algo que não dura muito tempo. No momento em que a alimentação do dia a dia volta ao normal, o efeito da alimentação anterior é nulo.
A modelo Bárbara Evans também "fica sem comer" em alguns momentos em sua dieta. Em uma conversa com um seguidor no Twitter, ela afirmou estar com muita fome de madrugada, mas que estava tentando não comer: "Meu estômago está aqui gritando e eu estou tentando fingir que não estou ouvindo kkkkkkk", comentou.
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No último ano, Bárbara conseguiu emagrecer mais de 11 kg com uma dieta à base de proteínas. Atualmente, ela pesa 48 kg em 1,71 e impressionou pela magreza nas redes sociais.
Para emagrecer de fato, segundo Alessandra, "não se deve ficar sem comer e sim se alimentar de forma equilibrada". E aquela velha prática de comer de três em três horas segue com um grau de importância muito grande.
— Comer de três em três horas, sempre procurando associar proteína com carboidrato é uma forma de manter o metabolismo ativo e controlar a saciedade. Procure não consumir alimentos ricos em gorduras saturadas e dê preferência a alimentos naturais, evitando sempre que possível os industrializados. A prática regular de exercícios físicos também desempenha um importante papel no emagrecimento. Essas duas atitudes aliadas com certeza trarão bons resultados.
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