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publicado em 25/05/2010 às 06h00:

Cebola assada fica pronta em minutos

Receita combina com risotos, tortas, carnes e sopas nos dias mais frios

Do Edu Guedes

A receita de cebola assada do chef e apresentador Edu Guedes é uma alternativa mais saudável para quem gosta de "onion rings" (anéis de cebola empanados e fritos). Além de saboroso, o prato fica pronto rapidinho e combina com risotos, massas e tortas. 

Ingredientes:

Duas cebolas
Uma colher (sopa) de mostarda
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Quatro colheres (sopa) de azeite de oliva
Três colheres (sopa) de aceto balsâmico ou vinagre

Modo de preparo:

Cozinhe bem as cebolas com a casca por sete minutos no forno de micro-ondas ou por 15 minutos no forno convencinal. Em uma tigela, misture a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o azeite de oliva, o aceto balsâmico e misture bem. Descasque as cebolas ainda quentes, corte-as e misture-as com o molho.

Rendimento: quatro porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: fácil

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Cebola assada  mostarda  onion rings 
 
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