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publicado em 01/08/2011 às 05h50:

Comemore o Dia da Suíça com comidas típicas da região

Separamos cinco receitas para você comemorar a cultura helvética nesta segunda (1)

Do R7*


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Foi-se o tempo em que a gastronomia carregava a mera importância alimentar. Vista também como arte, a culinária passou a ser percebida, também, como uma forma saborosa de expandir a cultura sobre a tradição e, principalmente, as histórias de um povo.

Aprenda cinco receitas da Suíça

Nesta segunda-feira (1º), comemora-se o Dia da Suíça - data em que foi declarada a Indepedência-, país conhecido por seu desenvolvimento econômico, suas belezas naturais e, principalmente, seus saborosos queijos e chocolates.

Sua culinária traz influências alemã, francesa e italiana (nacionalidades que fazem fronteira com a região onde a Suíça é localizada). Porém, há um detalhe específico: a cultura gastronômica desse povo é muito voltada para os laticínios, chocolates e batatas.

A produção de queijo é alta. Também de pratos feitos com este ingrediente. Receitas como fondue e raclette (semelhante ao queijo fundido) são especialidades típicas da região, mas inspiradas na cultura francesa.

Sem contar nos deliciosos chocolates suíços, que dividem o título de “melhores do mundo” com os franceses e os belgas.

Já da influência italiana, há entre os habitantes o hábito de consumir muita massa. Aplermakronen, uma das receitas mais tradicionais da região, é feita com queijo e batatas.

Já nas mesas suíças do lado mais próximo à fronteira da Alemanha, é comum encontrar batatas rosti, (cozidas e raladas, com cobertura de bacon e parmesão), além da linguiça do tipo cervelats.

Para celebrar a data, nada melhor que entrar no clima suíço e preparar as delícias tradicionais suíças em casa. O R7 traz cinco receitas para você.

 

*Colaborou Tainah Medeiros, estagiária do R7.

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