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publicado em 09/06/2011 às 20h20:

Conheça os benefícios da verdura ora-pro-nóbis

Famoso na cidade mineira de Sabará, alimento é rico em vitaminas e antioxidantes

Do Record News Rural

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Uma espécie primitiva de cacto, o ora-pro-nóbis é um dos ingredientes mais famosos e imprescindíveis da cozinha de Minas Gerais. Importante acompanhamento de carnes vermelhas, principalmente na forma refogada, faz parte da culinária típica da região da cidade de Sabará.

Segundo a nutricionista Izabela Vorcaro, pode ser considerado o rei dos vegetais folhosos.

- O ora-pro-nóbis é riquíssimo em proteína, chega a ter 25% de proteínas quando desidratado, assemelhando-se à carne.

Além disso, explica a especialista, contém vitaminas A, B e C, fibras, cálcio, ferro e fósforo.

- São minerais que participam em diversas funções em nosso organismo.

O melhor é que cresce feito chuchu. 

Veja, no vídeo abaixo, como é essa verdura rica em nutrientes e saborosa.



 

 

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