24 de Maio de 2013
Nutricionista tira dúvida sobre dois produtos vendidos com essa finalidade
Muitas pessoas não conseguem se controlar quando o assunto é doce, principalmente as mulheres. Tudo parece ser a desculpa perfeita para atacar uma deliciosa panela de brigadeiro: TPM, brigas de namorados, estresse, ansiedade etc.
Ainda bem que existem substâncias que ajudam a controlar este vício.
Um deles é o picolinato de cromo, que pode ser encontrado em alimentos como aspargo, ostra, cerveja, cogumelo, ameixa, oleaginosas (nozes, castanhas), cereais integrais, carnes, vísceras e vegetais.
De acordo com a nutricionista do Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição da Unesp, Caroline Bernardino, a substância potencializa a ação insulínica nas células, acelerando o metabolismo dos carboidratos, gorduras e, em menor grau, proteínas. Consequentemente, acaba inibindo a vontade de comer doces.
A quantidade de ingestão sugerida nos rótulos do produto em formato de cápsula é de 200 mg de picolinato por dia, o que equivale a 35 mg de cromo. Caroline afirma que para alcançar as recomendações desse nutriente, deve-se ingerir diariamente duas cápsulas. Mas alerta para a orientação de um profissional.
— Um nutricionista deve ser procurado, pois, caso a dieta seja adequada, não há necessidade de suplementação.
As cápsulas podem ser encontradas em lojas de suplementos nutricionais, farmácias de manipulação, internet. A nutricionista lamenta, no entanto, a forma indiscriminada e sem prescrição que elas são vendidas.
Caroline também sugere o consumo de garcinia cambogia, uma fruta asiática conhecida como inibidora natural do apetite.
— Ela tem como ação principal a “queima de gordura” armazenada e possui a fama de reduzir a vontade por doce. Seu principal elemento químico é o ácido hidroxicítrico, que bloqueia a síntese dos ácidos graxos, ou seja, reduz a formação de gordura “nova”.
A substância presente nesta fruta controla o apetite sem causar danos no sistema nervoso central. A profissional conta que ainda estão sendo feitas pesquisas nesta área e faltam informações quanto a dosagens e horários para seu consumo.
*Colaborou Flávia Teles, estagiária do R7
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