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Em clima junino, o apresentador Edu Guedes, mestre-cuca do programa Hoje em Dia (Record), ensina como fazer um saboroso quindim.

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A receita é versátil e conta com modo de preparo bem semelhante ao da gemada.

Veja passo a passo do doce e incremente seu dia:

Ingredientes
20 gemas (separe as claras)
3 xícaras (chá) de açúcar (500g)
2 xícaras (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher de fermento
100g de coco ralado
1 pitada de farinha de trigo
Açúcar, manteiga e farinha para untar


Modo de preparo
Prepare as fôrmas a serem usadas. Unte-as com manteiga e passe açúcar cristal. Em um bowl, coloque as gemas peneiradas para tirar a pele e o açúcar. Misture até ficar homogêno.

Adicione o leite de coco, a manteiga e o coco ralado. Junte a farinha de trigo e bata novamente até ficar homogêneo.

Derrame a mistura nas forminhas e, depois, acomode em  uma bandeja com água. Leve ao forno, preaquecido, para assar em banho-maria.

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