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Icone de Receitas e Dietas Receitas e Dietas

publicado em 07/04/2010 às 13h04:

Edu Guedes faz rabada com polenta

Veja a receita preparada no Hoje em Dia desta quarta (7)

Do Edu Guedes
Ingredientes:
 
Uma rabada
Um limão
Meia xícara (chá) de bacon picado
Três colheres (sopa) de molho inglês
Uma xícara (chá) de tomate pelado
Três dentes de alho picados
Três folhas de louro
Um pimentão vermelho em rodelas
Três cebolas em rodelas
Sal
Um maço de agrião
Uma xícara de cerveja preta
 
Modo de preparo:
 
Escalde a rabada com limão e lave bem. Em uma panela de pressão, coloque no fundo a cerveja, metade do pimentão e da cebola em rodelas. Coloque a rabada, o bacon, sal, louro, molho inglês, o tomate pelado e o restante da cebola com o pimentão e o alho. Tampe a panela e assim que começar a pegar pressão, deixe por 30 minutos. Sirva com agrião.
 

Rendimento: cinco porções
Custo: R$ 20

 
Polenta
 
Duas xícaras (chá) de fubá pré-cozido
Quatro xícaras (chá) de água

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