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Icone de Receitas e Dietas Receitas e Dietas

publicado em 03/12/2009 às 15h00:

Edu Guedes prepara picanha suína ao molho
de laranja; assista à receita em vídeo

Chef do Hoje em Dia usa carne suína e a combina com o sabor da laranja

Do R7

Veja receita que Edu Guedes, chef do programa Hoje em Dia, da Record, preparou usando picanha suína. A carne ganhou o tempero suave do molho de laranja e tem pimentões recheados como acompanhamento. Assista ao vídeo.

 

 

Ingredientes

1 Kg de picanha suína 
2 xícaras (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de vinho branco 
Sal 
1 cubo de caldo de costela 
3 dentes de alho
1 galho de alecrim 
1 folha de louro 
2 colheres (sopa) de manteiga 
2 colheres (sopa) de azeite 

Para o pimentão recheado
1 xícara (chá) de tomate cereja
1 xícara (chá) de azeitonas pretas 
1 xícara (chá) de uva passa
Tomilho 
Manjericão 

Modo de preparo

Tempere a picanha. Em seguida coloque em uma panela e deixe dourar na manteiga e azeite. Para fazer o pimentão recheado, corte os pimentões ao meio e retire o “miolo”. Em seguida coloque o recheio e leve para assar por 15 minutos na temperatura 180º.


   
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