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27 de Maio de 2016

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publicado em 09/06/2011 às 12h37:

Edu Guedes sugere receitas
afrodisíacas para o dia dos namorados

Chef escolheu a dedo três opções de receitas afrodisíacas

Do Hoje em Dia

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No quadro Culinária 3 em 1 desta quinta-feira (16), o chef Edu Guedes escolheu a dedo três opções de receitas afrodisíacas para você montar um combinado e apimentar o Dia dos Namorados, que está logo aí.

Para a entrada, a dica é uma salada de camarão com cebola, aspargo, gengibre, ovos de codorna e manga. Como prato principal, Edu ensinou a receita de arroz com champagne e salmão. E, de sobremesa, creme de chocolate com mel e creme de leite misturado com chantilly de morango e biscoito triturado.

Acompanhe o passo a passo:  

 

 

Entrada: salada de camarão com aspargo

Ingredientes
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de camarão
1 xícara (chá) de manga em cubos
1/2 xícara (chá) de cebola roxa
1/2 suco de limão
3 colheres(sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de aspargo
4 ovos de codorna cozido
Sal a gosto


Modo de preparo
Passe a cebola na água quente e, depois, na água fria e reserve. Em uma panela, coloque o azeite e as cebolas. Junte os camarões e grelhe.

Feito isso, misture os aspargos, o gengibre, os ovos de codorna, a manga e misture. Coloque o suco de limão e a cebolinha.

Transfira a entrada para uma tigela e sirva.


Prato principal: filé de salmão

Ingredientes
800g de filé de salmão
2 colheres de azeite
1 xícara de arroz
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de champanhe
1 1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite de ervas para enfeitar
Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma a panela, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente o arroz e deixe fritar por alguns segundos, mexendo sempre. Coloque o champanhe e deixe ferver por alguns segundos.

Adicione a água e o sal. Deixe cozinhar com a tampa entreaberta em fogo baixo. Enquanto isso, em uma frigideira, grelhe o salmão do lado da pele até ficar crocante, e, depois, vire. Quando o arroz estiver pronto, coloque as pétalas de rosa e mexa.

Sobremesa: chocolate com mel

Ingredientes
2 xicaras(chá) de bolacha de chocolate quebrada
200g de chocolate em barra
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara de mel
2 xícaras (chá) de chantili
4 colheres (sopa) de geleia de morango
1 xícara (chá) de morango picado

Modo de preparo
Aqueça o chocolate em banho-maria. Misture o creme de leite, o mel e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Em uma vasilha separada misture o chantili e a geleia de morango até ficar homogêneo.

Acomode no fundo de uma travessa de vidro a bolacha e o chocolate. Por cima, o chantili de morango.

Finalize com os morangos picados.


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