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publicado em 23/05/2010 às 06h00:

Hot roll é saboroso e lembra um sushi empanado

Receita japonesa faz sucesso em restaurantes típicos

Do R7

Os brasileiros adoram a culinária japonesa. Mais do que isso, adoram adaptá-la. Esse é o caso deste rolinho de peixe, que na versão adaptada virou um empanado e ganhou o nome de hot roll. A receita publicada aqui é feita com salmão e kani. 

Ingredientes:

Uma folha de nori (alga japonesa)
30 g de finas fatias de salmão
Uma colher de chá de cream cheese
Uma colher de chá de cebolinha
Um camarão médio dividido em dois (já pré cozido)
30 g de arroz para sushi
Uma colher de chá de molho taré
Meia xícara de farinha de rosca

Modo de preparo:

Colocar a alga, o salmão, o arroz, o cream cheese, a cebolinha e o camarão em uma esteira de sushi e enrolar. Depois de pronto, passar na farinha e fritar até que doure. Cortar em oito pedaços. Se preferir, colocar molho taré e servir.

Rendimento:
 uma porção

*Receita cedida pelo restaurante Sassá Sushi.

Sassá Sushi
Onde: av. Horácio Lafer, 640 - Itaim Bibi, São Paulo, SP
Informações: 0xx11 3078-4538

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