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publicado em 29/09/2010 às 19h30:

Incremente seu cuscuz de milho

Troque a sardinha por camarões para ter um prato bonito e mais sofisticado

Do R7

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O cuscuz de milho é um clássico da culinária popular. Há diversas versões do prato, mas ovo cozido não pode faltar. Se você quiser deixar sua receita com uma cara mais sofisticada, que tal trocar a sardinha por camarões?

Além de chique, seu cuscuz ficará com um visual bonito. Aprenda a fazê-lo:  

Ingredientes
1/2 litro de água
250 g de farinha de milho
1 colher (sopa) de sal
400 g camarão
100 g de tomates sem pele picados
Salsinha
Ovos cozidos para decorar

Modo de preparo
Refogue o camarão e o tomate em uma colher de sopa de azeite e reserve-os. Em uma panela grande, ferva a água e adicione o sal. Acrescente a farinha de milho e mexa, aos poucos, sem parar. Cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até formar uma massa úmida e firme. Adicione os camarões e os tomates previamente refogados, além da salsinha picada. Umedeça uma fôrma para cuscuz e coloque a massa. Desenforme e decore com os ovos.

* Receita cedida pelo restaurante paulistano Josephine Bistrô

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