R7 - Entretenimento

Domingão é dia de macarronada, a gente sabe. Mas se o almoço puder contar com uma lasanha diferente, temos a certeza de que ninguém vai reclamar. Concorda?

Então coloque a mão na massa e prepare esta deliciosa receita com legumes e molho de ricota. O prato é saudável e nem as crianças vão recusar um pedacinho.

Ingredientes:

Uma colher de sopa de azeite de oliva
Dois dentes de alho picados
Brócolis pré-cozidos (só os buquês)
Uma couve-flor pré-cozida (só os buquês)
Duas cenouras médias em cubos pequenos
Tempero pronto para galinha, carne ou legumes
Duas colheres de sopa de margarina
Duas colheres de sopa cheias de farinha de trigo
Uma cebola picada
600ml de leite desnatado
Um copo de requeijão light
Um pacote de lasanha pré-cozida (200g)
Duas latas de molho de tomate pronto sabor ricota
50g de queijo parmesão light
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e doure o alho. Refogue rapidamente os brócolis, a couve-flor e a cenoura e tempere com tempero pronto. Reserve.

Aqueça a margarina e frite a cebola. Junte a farinha de trigo e doure bem. Vá acrescentando o leite aos poucos até que fique um creme espesso. Junte o requeijão e tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Reserve.

Em um refratário médio, coloque um pouco de molho branco no fundo. Arrume a massa de lasanha uma a uma e cubra com um pouco de molho de tomate sabor ricota. Coloque o recheio e vá fazendo camadas de molho branco, massa, molho de ricota e recheio, finalizando com o molho de ricota.

Polvilhe a lasanha com o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido de 20 a 25 minutos.

Retire o papel alumínio nos 5 minutos finais. Sirva.

Rendimento: Oito porções de 370 kcal cada