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Icone de Receitas e Dietas Receitas e Dietas

publicado em 02/08/2013 às 18h43:

Aprenda a identificar diferentes tipos de cerveja

No Dia Internacional da Cerveja, saiba como apreciar a que mais combina com você

Andréa Martinelli, do R7


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Criada por um grupo de amigos canadenses em 2007, nesta sexta-feira (2), primeira do mês de agosto, é comemorado o Dia Internacional da Cerveja.

Receita cultivada há mais de quatro mil anos, a bebida é composta por quatro ingredientes básicos (malte, água, cevada e lúpulo).

Com esta base, é possível deselvolver mais de 120 sabores diferenciados.

Segundo a mestre-cervejeira e beer sommelier Cilene Saorin, as cervejas ganharam conotação popular ao redor do mundo por dois motivos.

— Consumida no mundo todo, a mais popular é a Pilsen. Isso se deve ao equilibrio da receita em volumes baixos de cada ingrediente: água, malte, lupulo e levedura e a alta drinkability deste tipo de cerveja.

Drinkability é o termo usado para designar a cerveja que é leve e que é de fácil bebilidade, ou seja, dá para consumir em maiores quantidades.

Antes de definir a Pilsen como preferida, é importante conhecer as famílias da cerveja. São três: Ale, Lager e de Fermentação Natural.

Veja o infográfico abaixo, aprenda a identificar diferentes tipos de cerveja e curta com os amigos: 


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