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Icone de Receitas e Dietas Receitas e Dietas

publicado em 15/04/2011 às 06h00:

Combine frango com creme
de mandioca para o almoço

Do R7*


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Ingredientes

1 frango inteiro  
400 g de mandiocas cortadas em palitos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
4 tomates picados
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de salsa picada
1 limão
Sal a gosto

Modo de preparo 

Retire os miúdos do frango e corte-o em pedaços. Tempere com o sal e o limão. 

Deixe marinando por uma hora.

Cozinhe as mandiocas em água e sal.

Retire da panela e bata no liquidificador com a água que sobrou do cozimento.

Em uma panela, aqueça a manteiga e doure os pedaços de Frango. 

Reserve aquecido. 

À parte, junte os tomates, o creme de mandioca batido, o leite de coco e leve ao fogo por 15 minutos.

Por último, junte o creme de leite e misture bem. 

Acrescente o frango e finalize o cozimento. 

Salpique a salsa e sirva a seguir.

* Receita cedida pela Perdigão

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