
O arroz é rico em ferro, vimina B e proteína
27 de Maio de 2016
Prato leva carne moída, molho de tomate, milho verde, ervilha, tomate, cenoura e azeitona
Ingredientes:
Duas colheres (sopa) de azeite de oliva
Uma cebola picada
Dois dentes de alho picados
Duas xícaras (chá) de carne moída
Uma xícara (chá) de azeitona preta picada
Uma cenoura cortada em cubos
Uma xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
Uma xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
Quatro tomates sem pele e sem sementes picados
Duas xícaras (chá) de molho de tomate
Seis xícaras (chá) de arroz cozido
Um tablete de caldo de carne
Um xícara (chá) de água fervente
Uma xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado
Meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue-a. Junte a azeitona, a cenoura, a ervilha, o milho, o tomate, o molho de tomate, o caldo de carne dissolvido na água fervente, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe cozinhar por 10 minutos. Coloque uma porção de arroz no fundo de um refratário até cobri-lo e distribua o molho com a carne. Cubra com o restante do arroz, salpique os queijos e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos.
Rendimento: Seis porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
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