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Icone de Receitas e Dietas Receitas e Dietas

publicado em 07/01/2010 às 06h00:

Que tal apostar em pizza feita com massa de carne?

Opção é fácil de fazer, além de muito saudável e com receita de baixo custo

Do Edu Guedes

Depois da comilança das festas de final de ano, que tal apostar em uma pizza?

Mas não vale apelar para os disque-entregas da vida, não. Bacana mesmo, é preparar sua própria refeição, utilizando ingredientes mais saudáveis.

Edu Guedes ensina a preparar uma pizza com massa de carne para lá de saborosa. O custo da receita, que rende dois discos de sabores diferentes, não chega ao valor de uma pizza comprada fora...

Ingredientes:

Massa

Um kg de carne moída (coxão mole ou patinho)

Meia xícara de chá de pó para sopa de cebola

Uma colher de sopa de orégano


Recheios (sugestões)

Rúcula com tomate seco:

200 g de queijo mussarela em fatias

Duas xícaras de chá de rúcula

Uma xícara (chá) de tomate seco temperado com orégano e sal a gosto


Peito de peru com mussarela:

Meia xícara de chá de molho de tomate

200 g de peito de peru fatiado

200 g de queijo mussarela fatiado

Um tomate cortado em rodelas


Modo de preparo:

Massa:

Em uma tigeja, misture todos os ingredientes da massa com as mãos até dar liga.

Unte com azeite uma fôrma e com as mãos abra a massa de carne. A ideia é deixar toda a fôrma completamente forrada.

Leve ao forno (200 ºC), previamente aquecido, e deixe por 15 minutos mais ou menos. Tire o disco de carne do forno e cubra com o recheio de sua preferência.

Rúcula com Tomate Seco:

Sobre o disco de pizza de carne (já assado) coloque a mussarela. Leve para gratinar retire a pizza do forno. Cubra com a rúcula e espalhe os tomates secos.

Peito de Peru com queijo mussarela:

Sobre o disco de pizza de carne (já assado) espalhe o molho de tomate e coloque o peito de peru. Cubra com a mussarela e finalize com rodelas de tomate. Salpique orégano. Leve ao forno para gratinar.

Rendimento: duas pizzas de peito de Peru ou duas pizzas de rúcula com tomate seco.

Investimento gasto com o preparo: duas pizzas de peito de peru – R$18,00, em média; duas pizzas de rúcula com tomate seco – R$26,00, em média.

 
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