Hot dog de assadeira: Receita fácil e perfeita para o lanche da tarde em família

Prepare-se para transformar o clássico cachorro-quente em uma torta salgada fofinha e deliciosa, ideal para festas ou o lanche da tarde. Essa versão de forno é prática e agrada a todos, combinando uma massa leve com um recheio suculento de salsicha.

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Salsinha picada a gosto
• 2 tabletes de fermento biológico (ou 1 envelope de fermento biológico seco)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1/2 Kg de farinha de trigo

Recheio:

• 1 cebola grande picada
• 1/2 Kg de salsichas em rodelas
• 1 pimentão picado
• 2 tomates picados sem sementes
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1 xícara de purê de batatas (opcional)
• Orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa: No liquidificador, bata os ovos, a salsinha, o leite, o óleo, o sal, o fermento e o açúcar até a mistura ficar homogênea. Em uma tigela grande, despeje a mistura líquida sobre a farinha de trigo, adicionando-a aos poucos e mexendo bem até a massa soltar das mãos. Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora em um local aquecido.

2. Preparo do Recheio: Para o recheio, refogue a cebola, o pimentão e os tomates em uma panela. Adicione o molho de tomate, a mostarda e o catchup. Tempere a gosto. Junte as salsichas em rodelas e cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar levemente. Reserve.

3. Montagem e Finalização: Unte uma assadeira retangular média. Divida a massa em duas partes. Abra a primeira parte com um rolo e forre o fundo da assadeira. Se for usar, espalhe o purê de batatas sobre a massa. Em seguida, distribua o molho de salsichas de maneira uniforme. Abra a segunda parte da massa e cubra o recheio, selando bem as bordas. Pincele a superfície com uma gema (opcional, para dourar) e salpique orégano. Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Sirva em fatias.