Se você precisa fazer uma grana extra ou quer surpreender quem ama, hoje meu papo é com você! Seja para a Páscoa ou qualquer época do ano, o famoso pão de mel é uma escolha super acertada. Além de te ensinar a receita, a gente te ajuda a calcular os custos e os lucros com as vendas dessa delícia. Bora aprender?
A farmacêutica e confeiteira Isabelle Costa é quem vai nos ajudar com essa missão. Segundo ela, para comprar os ingredientes necessários para fazer 36 pães de mel, ela gasta exatos R$ 100,85, e isso usando chocolate nobre. Se você escolher usar o chamado chocolate fracionado, o custo será ainda menor.
Vendendo cada pão de mel por R$ 7, você consegue recuperar o investimento e ainda terá mais R$ 152. Desconte a sua mão de obra e gastos adicionais, e ainda assim você terá um bom lucro. E se conseguir vender um pouco mais caro aí na sua região, o valor final vai aumentando na mesma medida!
Clique no play e siga o passo a passo!
Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 300 g de mel
• 70 g de manteiga sem sal
• 400 g de farinha de trigo sem fermento
• 40 g de chocolate em pó 50%
• 240 ml de leite
• 10 g de fermento químico
• 5 g de canela em pó
• 5 g de cravo em pó (opcional)
• 5 g de bicarbonato de sódio
• 4 claras de ovo batidas em neve
• 1,260 kg de chocolate
• 1,080 kg de doce de leite
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