Biscoito de Polvilho Escaldado
Como fazer biscoito de polvilho escaldado igual de padaria que não precisa fritar. Como se faz a receita de biscoito de polvilho escaldado simples mineiro
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Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Biscoito de Polvilho Escaldado
Quer aprender como fazer biscoito de polvilho escaldado igual de padaria que não precisa fritar? Então você está no lugar certo! Todo mundo reclama que na hora de fazer o biscoito de polvilho frito ele acaba espirrando óleo fora da panela, mas hoje eu tenho um passo a passo com uma receita de biscoito de polvilho assado com para você não precisar mais fritar os biscoitos. Você vai aprender como se faz a receita de biscoito de polvilho escaldado simples mineiro que eu aprendi com minha prima que mora em Minas. Sempre fui apaixonado por esses biscoitinhos, mas achar uma receita que realmente desse certo e que ficasse parecido com aqueles que a gente encontra em padaria, sempre foi dificil. Eu já havia testado vária e várias receitas, alguns deram certo, outros não. Mas igual essa não tem! O biscoito de polvilho escaldado fica perfeito, ele não fica borrachudo e também não murcha depois de proto. Inclusive você pode fazer o biscoito de polvilho escaldado para vender e ganhar um bom dinheiro em casa. A dica é colocar em saquinhos bem fechados e colocar a data de validade que é de 5 dias pois não tem conservantes. Biscoito de Polvilho Escaldado.
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Ingredientes:
600g de polvilho Azedo
200ml de água quente
200ml de óleo
200ml de leite
1 colher (chá) de sal
1 ovo
Modo de Preparo:
Numa tigela, coloque o polvilho azedo e despeje metade da água quente por cima;
Adicione a metade do óleo, a metade do leite e o sal.
Comece misturando com uma colher e em seguida vá misturando com as mãos, até formar uma farofa;
Acrescente o restante dos ingredientes, exceto o ovo;
Misture com uma colher, até que a massa fique bem lisa, parecendo massa de bolo;
Por ultimo, adicione o ovo e mexa até que fique bem homogêneo;
Transfira essa mistura para um saco de confeitar;
DICA: se você não tiver um saco de confeitar em casa, use um saquinho limpo e faça um furo na ponta;
Em seguida modele os biscoitinhos direto numa forma (não precisa untar);
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.