Bolo de Abóbora Simples

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Bolo de Abóbora Simples

Já fazia algum tempo que eu tinha ganhado algumas abóboras paulistas da minha irmã, e todo dia ela me pedia para que eu fizesse a receita bolo de abóbora simples com coco que fica fofinho, então de tanto ela pedir eu resolvi fazer e ensinar aqui para vocês também. Se você foi a feira hoje, comprou abobora e ainda está em dúvida do que fazer com elas. Fica aqui e aprenda o passo a passo de como fazer bolo de abóbora simples no liquidificador que pode ser feito com coco ralado ou sem coco ralado. Esse bolo caseiro é um verdadeiro clássico da cozinha brasileira, todo mundo com certeza já fez, já comeu ou já ouviu falar. Mas para quem nunca nem viu, aqui está a receita completa para aprender e deixar anotadinha, que é pra nunca mais esquecer. Na hora de servir, o bolo de abóbora simples despensa apresentações, ele é lindo da sua maneira mais simples mesmo. Mas quem quiser pode fazer uma cobertura de cacada mole que combina muito bem ou apenas salpicar coco ralado por cima. Esse bolo se torna ainda mais fácil porque não precisa ficar ralando abobora, você vai apenas descasca-las e cortar em cubinhos, depois é só bater com os demais ingredientes. Bolo de Abóbora Simples.

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Ingredientes:

500g de abóbora (Sem casca, cortada em cubinhos)

1/3 xícara (chá) de óleo

4 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque a abóbora, o óleo e os ovos.

Bata por 2 minutos. Reserve.

Numa tigela grande, junte a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e misture bem.

Despeje o conteúdo do liquidificador à essa mistura e mexa até que fique bem homogêneo.

Transfira essa massa para uma forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.