Carne de Panela com Batata e Cenoura
Como fazer carne de panela com batata e cenoura simples. A receita de carne de panela com batata e cenoura é feito na panela de pressão em poucos minutos
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Autor: Pedro Cavalcanti Receita de Carne de Panela com Batata e Cenoura
Quem aqui gosta daquela comidinha caseira que dispensa sofisticação ou luxo? A carne de panela com batata e cenoura é uma dessas comidinhas que não pode faltar na mesa de um brasileiro! Pelo menos uma vez por semana eu faço aqui em casa e sempre dou um toque especial no tempero, nos legumes ou até mesmo na própria carne. Mas hoje eu quero te ensinar como fazer carne de panela com batata e cenoura simples para você fazer em casa usando apenas ingredientes básicos que com certeza vai ter na sua geladeira. A carne por exemplo pode ser usada desde um corte macio como o coxão mole, acém e patinho. Mas também você pode usar carne de segunda que é bem mais barata e também fica muito gostosa, como o coxão duro por exemplo. Eu particularmente gosto de fazer a carne de panela com batata e cenoura usando o coxão duro, pois me faz lembrar muito a minha infância e se você seguir o passo a passo corretamente, sua carne vai ficar macia e suculenta. A receita de carne de panela com batata e cenoura é feito na panela de pressão em poucos minutos sem dificuldade nenhuma. Para acompanhar a carne você pode fazer apenas um arroz branco e uma saladinha caprichada. Carne de Panela com Batata e Cenoura.
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Ingredientes: 1 kg de carne cortada em cubos (coxão mole, acém, patinho e etc.) 2 cenouras médias 2 batatas médias 1/2 cebola (média) picadinha 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo 3 dentes de alho picado 1 cubo de caldo de carne Sal a gosto 2 tomates médios picado 1 colher (sopa) de colorau (opcional) 1 xícara (chá) de água Salsinha picada a gosto Modo de Preparo: Em uma panela de pressão, refoque a cebola no azeito ou no óleo até que a cebola fique transparente. Em seguida adicione o alho, o caldo de carne e o sal. Deixe refogar mais um pouco e adicione a carne.
Mexa e refogue a carne por cerca de 3 minutos ou até selar. Adicione o tomate e a água, mexa e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo médio por 35 minutos após pegar pressão. DICA: Se você for usar uma carne mais dura, deixe por 45 minutos. Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Adicione a cenoura fatiada, a salsinha picada e a batata cortada em cubos.
Tampe a penela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e espere até que a pressão saia sozinha. Sirva em seguida.