Chef inglês Jamie Oliver inaugura primeiro restaurante em São Paulo com preços populares 

O primeiro restaurante do chef inglês Jamie Oliver inaugurou nesta sexta-feira (20) em São Paulo, nos bairro dos Jardins. 

Primeira unidade na América Latina, Jamie's Italian vai receber apenas convidados por enquanto. Somente no final de março abrirá ao público.

Em entrevista ao jornal Folha de S. Paulo, o chefe-executivo do estabelecimento, Lisando Lauretti, contou que a ideia é fazer a cozinha funcionar em sincronia, como uma "engrenagem". Ou seja, ao invés de anunciar aos gritos quando o prato está pronto, os cozinheiros usarão uma tela com software que calcula quanto tempo cada um vai gastar para preparar os pratos.

Os preços dos pratos terão custo popular, entre R$30 e R$50. 

— Não queremos ser vistos como a casa da moda, mas também não nos metemos a querer servir a refeição da sua vida. É para você vir, comer algo honesto, em conta e feliz.

Mas, apesar disso, ele garante que isso não vai diminuir a qualidade dos pratos. 

— Nosso diferencial é matéria-prima.

O cardápio da franquia ainda exibe uma lista cheia de exigências e cuidados no preparo de cada alimento. De acordo com o jornal, o frango deve vir de criações que mantenham o animal exposto à luz natural por determinado tempo. 

Outro problema foi encontrar fornecedores que atendessem suas exigências da franquia. O catchup, por exemplo, é um molho especial feito exclusivamente para o Jamie's Italian. 

Atualmente, existem 49 franquias do restaurante espalhadas pelo mundo, que faturam cerca de R$453 mil por ano.

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