Chefs na Rua faz edição especial para aniversário de SP

A sexta edição da feira gastronômica Chefs na Rua, que será realizada no próximo sábado (25), vai homenagear o aniversário de São Paulo.

Com o intuito de democratizar a gastronomia e gerar experiências, cozinheiros como Kátia Barbosa, Benny Novak e Janaina Rueda, que servirão pratos a preços acessíveis, são alguns dos convidados do evento. "É preciso olhar o passado para entender o futuro", ressalta Mifano.

O evento se prepara para receber um público estimado em 100 mil pessoas, oferecendo clássicos da culinária paulistana com técnicas profissionais e o conceito apurado dos Chefs, apresentando a gastronomia como parte de um movimento cultural.

Entre os pratos escolhidos para esta edição está a já conhecida Barriga de Porco do Vito Restaurante, preparada em parceria com o chef Dagoberto Torres, do Suri Ceviche Bar, que acrescenta batatinhas e salsa verde à receita (R$ 14, foto à direita).

Participam pela primeira vez no evento a chef Kátia Barbosa, do Aconchego Carioca, que apresentará sua versão do Arroz de Rabada com agrião (R$ 15); o chef Pedro Tarantino, com o hambúrguer que é carro-chefe do Vinil Burguer, preparado com cebola caramelizada, cebola desidratada, picles artesanal e bacon, com três opções de queijo: cheddar, prato ou provolone (R$ 15); e os primos Fabio e Mario Benedetti, da Paellas Peppe, que comandam uma das mais tradicionais casas de Paellas da cidade e levarão às ruas sua famosa receita (R$ 15).

Dos veteranos do evento, vale destacar o Hot dog à francesa (R$ 15) campeão de vendas das edições anteriores, do chef Raphael Despirite, do Marcel; o Estrogonofe de carne com arroz soltinho e batata chips (R$ 15) da chef Janaina Rueda, do Bar da Dona Onça; o paulistaníssimo Sanduíche de pernil da chef Daniela França Pinto, do Marcelino Pan Y Vino, que oferece também uma opção com ragú de cordeiro assado à lenha, legumes e raiz forte alemã (R$ 15).

Chefs na Rua

Data: Sábado, 25 de janeiro

Horário de funcionamento: das 11h às 20h

Local: Praça Ramos de Azevedo, em frente ao Teatro Municipal

Veja a lista completa dos chefs participantes e o menu:

Andre Mifano (Vito) e Dagoberto Torres (Suri Ceviche Bar):

Barriga de porco com batatinhas e salsa verde - R$ 14

Fabio e Mario Benedetti (Paellas Peppe):

Paella - R$ 15

Pedro Tarantino (Vinil Burguer):

Vinil burger, cebola caramelizada levemente adocicada, cebola desidratada, picles da casa e bacon, com três opções de queijo: cheddar, prato ou provolone - R$ 15

Katia Barbosa (Aconchego Carioca):

Arroz de rabada com agrião - R$ 15

Benny Novak e Rodolfo de Santis (Tappo Trattoria):

Mini rigatoni com ragú de linguiça - R$ 15

Janaina Rueda (Bar da Dona Onça):

Estrogonofe de carne com arroz soltinho e batata chips - R$ 15

Raphael Despirite (Marcel):

Hot dog à francesa - R$ 15

Daniela França Pinto (Marcelino Pan Y Vino):

Sanduiche de pernil, asssado na lenha com cebola caramelizada e salsa de tomate na baguete semi italiana - R$ 15, Sanduiche de ragout de cordeiro com legumes e maionese de raiz forte alemã na baguete semi italiana - R$ 15, Pink lemonade – R$ 5

Carlos Bertolazzi (Cuccina):

Polenta ao ragú de pato ou ao cogumelo trufado - R$ 15

Ailton Piovan (Mondiale):

Baccala alla siciliana com pão italiano - R$ 15

Marcelo E Luis Pinheiro (Tarsila):

Arrumadinho de carne de sol - R$ 15

Leandro Freitas (Nakombi):

Temaki de salmão - R$ 15

Lucas Corazza (Barbar Confeitaria):

Torta de limão com merengue e Torta de banana com ganache de chocolate gourmet - R$ 8,

Cupcakes variados - R$ 5, Arroz Doce - R$ 5, Café e Chá Gelado R$ 5

Juliana Motter (Maria Brigadeiro):

Brigadeiros