Creme Azedo

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Creme Azedo

Se você já foi em algum restaurante mexicano e comeu o famoso sour cream (creme azedo) e quer aprender como se faz esse creme gostoso, hoje eu vou te ensinar o passo a passo de como fazer creme azedo sour cream que fica cremoso com suco de limão. Mesmo o nome sendo creme azedo, o sour cream é na verdade um creme acido com sabor peculiar muito gostoso. Quem ama comida mexicana com certeza já experimentou esse creme, ele vai bem com tudo! Você pode servir o creme azedo para carne, para peixe, para frango e também pode fazer o creme azedo para lanche. É uma delicia de verdade. Mas nem todo mundo sabe o jeito certo de fazer o famoso sour cream, então como muita gente estava me pedindo para ensinar essa receita aqui, eu resolvi pesquisar e aprender a fazer o creme azedo ou sour cream como também é conhecido. Nos ingredientes dessa receita temos o creme de leite fresco que é bem diferente daquele creme de leite de caixinha ou creme de leite de latinha, o creme de leite fresco ele fica na geladeira e é bem liquido. Você vai encontrar o creme de leite fresco em qualquer mercado. Mas chega de enrolar e vamos aprender como se faz a verdadeira receita de creme azedo mexicano com creme de leite fresco. Creme Azedo.

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Preparo: 2 minutos Preparação: 3 minutos Rendimento: 29 porções Aproximadamente 2 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Ingredientes:

100 ml de creme de leite fresco (não é aquele da caixinha)

suco de 1/2 limão

sal a gosto

Modo de Preparo:

Despeje o creme de leite fresco em uma tigela;

Com a ajuda de um batedor de arame, bata até que fique cremoso;

DICA: o ponto é de chantily mole.

OBS: você também pode bater na batedeira, mas tem que tomar cuidado para não virar um chantily em ponto de pico.

Em seguida adicione o suco do limão e o sal a gosto;

Misture bem e transfira para um potinho;

Sirva em seguida ou gurde na geladeira por até 2 dias.

DICA: na hora de servir, salpique salsinha por cima.

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