Dentro ou fora da geladeira? Saiba como armazenar corretamente a manteiga
Estudos mostram o que acontece com o alimento em temperatura ambiente
R7 Receitas|Do R7
Guardar a manteiga na geladeira a deixa dura e difícil de passar no pão. Por isso, muita gente acaba adotando o armazenamento em temperatura ambiente para não ter problemas na hora de comer. Mas será que esta é uma atitude correta? Alguns estudo dizem que não!
Segundo uma matéria publicada na revista Superinteressante, o problema está já na composição do alimento. Formada basicamente por gordura (82%), água (16%) sal e aromatizantes (2%), ela requer alguns cuidados.
Em temperatura ambiente, os fungos e bactérias podem proliferar sobre elas causando um sabor amargo e um aspecto rançoso. Já em refrigeração entre 0º e 5ºC, o alimento tende a durar mais. Mas não é preciso se deseperar! Para passar a manteiga com facilidade, você pode deixá-la até duas horas fora da geladeira. Além disso, el apode ser guardada na porta do eletrodoméstico, onde a temperatura é mais amena.