Filé de Tilápia Empanado

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Filé de Tilápia Empanado

A receita de hoje é de como fazer filé de tilápia empanado frito bem sequinho e fácil de fazer. Antigamente, sempre que ia fazer algum peixe, eu colocava bastante tempero achando que era necessário e que agregava sabor, mas um dia um amigo que é especialista em cozinhar peixes e frutos do mar, me disse que não precisa de muito tempero e que o segredo está justamente na simplicidade de fazer o peixe, pois sua carne já é saborosa por si só. Então acompanhe aqui comigo um passo a passo bem explicadinho de como se prepara um filé de tilápia empanado caprichado, feito só com ingredientes do dia a dia e sem exagerar nos temperos industrializados. Na verdade aqui nó não vamos usar nenhum tipo de tempero industrializado! Quem não tiver tilápia em casa, pode fazer com outro tipo de filé de peixe. Até chegar a semana santa eu vou começar a publicar receitas de peixe para quem segue a quaresma e também para quem é assim como eu, que não resites a um peixe saboroso. Então aprenda agora mesmos como se faz a melhor receita filé de tilápia empanado (à milanesa) para a quaresma ou semana santa. ou à milanesa como também pode ser chamado. Filé de Tilápia Empanado.

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Ingredientes:

500g de filé de peixe

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de fubá

1/2 limão espremido

1 dente de alho amassado

cebolinha ou coentro a gosto

sal a gosto

pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Numa tigela, tempere o peixe com limão, alho, cebolinha, sal e pimenta a gosto.

Deixe descansar por 15 minutos.

Em seguida misture a farinha de trigo com o fubá e empane os filés de peixe nessa mistura.

Leve para fritar em óleo quente, até dourar.

Retire com a ajuda de uma escumadeira e acomode num prato com papel toalha para retirar o excesso de óleo.