Molho 4 Queijos para Carne

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Molho 4 Queijos para Carne

O melhor molho, depois do molho de tomate, costuma ser o molho branco que também é conhecido como bechamel. Mas a receita que irei te ensinar hoje, é a variação do bechamel e é uma das minhas favoritas. A facilidade do preparo rápido permite que seja utilizado assim que pronto em diversas receitas como massas, nhoque, carnes, panquecas ou como você preferir. A vantagem desta receita de molho 4 queijos para carne, é sem dúvidas evidenciar o sabor de um belo e suculento corte. A receita é bem fácil, e traz entre os ingredientes o gosto e paixão comum por queijos. Para aprender a como fazer molho 4 queijos para carne iremos precisar de queijo gorgonzola, queijo mussarela, queijo parmesão e o requeijão cremoso, mas eles podem ser substituídos ou ainda ter a adição de mais queijos da sua preferência. Não tem erro, está receita de molho de 4 queijos, proporciona um gosto singular pela mistura dos queijos, um aroma que seduz e com certeza abre o apetite. Se você tem dúvida do que preparar para aquela reunião de família ou de amigos, está é com certeza a mais fácil, prática, gostosa e simples receita que te trará reconhecimento onde quer que vá. Molho 4 Queijos para Carne.

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Preparo: 20 minutos Preparação: 20 minutos Rendimento: 8 porções Aproximadamente 56 Kcal por porção individual

Almoço, Italiana

Ingredientes:

100 gramas de manteiga ou margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 litro de leite

1 noz-moscada a gosto

100 gramas de gorgonzola

1 xícara (chá) de mussarela ralada

3 colheres (sopa) de parmesão ralado

1 copo (200g) de requeijão

pimenta-do-reino a gosto

parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga ou margarina;

Coloque a farinha de trigo e mexa até a farinha incorporar a manteiga;

Acrescente um pouco do leite e mexendo rapidamente, vá dissolvendo a massinha formada pela manteiga e farinha;

Vá adicionando o restante do leite aos poucos e sempre mexendo;

Rale a gosto a noz-moscada e misture ao molho;

Ainda mexendo bem, enquanto a farinha vai cozinhando mais um pouco, coloque o gorgonzola e misture;

Acrescente agora a mussarela e mexa bem;

Agora adicione o parmesão e misture;

Acrescente o requeijão e a pimenta-do-reino a gosto e mexa até incorporar todos os ingredientes;

Quando todos os queijos estiverem derretidos e o molho mais homogêneo, retire do fogo e sirva sobre a carne previamente cozida.

DICA: se preferir o molho mais fino acrescente mais leite ou diminua a quantidade de queijos.

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