Peixe Empanado com Farinha de Trigo

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Peixe Empanado com Farinha de Trigo

Minha vó me ensinou a empanar o peixe de uma maneira que deixa ele bem gostoso, então eu quero dividir com vocês esse segredinho. Aprenda comigo, como fazer peixe empanado com farinha de trigo e com fubá que fica crocante e sequinho. Algumas pessoas quando vão empanar peixe, costumam passar nos ovos batidos, mas aqui nessa receitinha a gente vai temperar o peixe com um temperinho bem simples e gostoso, depois empanar usando apenas farinha de trigo e fubá. A receita de peixe empanado com farinha de trigo é super simples e fácil! Essa é mais uma daquelas receitas para quem segue a quaresma fazer na semana santa. Para quem não conhece quais são os melhores peixes para fritar, eu vou deixar aqui alguns peixes que são fáceis de encontrar e que são bem econômicos também. São estes: Pescada, Traíra, Merluza, Tilápia, Badejo e Cação. Todos eles você encontra facilmente em qualquer supermercado ou em qualquer peixaria. Vale muito a pena fazer o peixe empanado com farinha de trigo em casa, pois é uma opção rápida para o almoço ou você também pode fazer ele em tirinhas e servi-lo como petisco ou porção. Peixe Empanado com Farinha de Trigo.

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Ingredientes:

500g de peixe (postas, filé, inteiro ou pedaços)

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)

1/2 xícara (chá) de fubá

1/2 limão espremido

2 dentes de alho amassado

cebolinha ou coentro a gosto

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Limpe e corte o peixe como desejar.

Em seguida, tempere-o com o limão, o alho, a cebolinha, o sal e a pimenta do reino a gosto.

Deixe o peixe descansar por 20 minutinhos.

Em quanto isso, misture a farinha de trigo com o fubá e misture bem.

Empane o peixe nessa mistura.

DICA: O fubá vai deixar o seu peixe empanado mais sequinho e crocante.

Depois é só levar para fritar em óleo quente, até dourar.