Recheio de Cocada para Bolo

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Recheio de Cocada para Bolo

Confira aqui como fazer recheio de cocada para bolo simples, para bolo de casamento, para bolo de aniversário ou para trufar. Quando o assunto é recheio de bolo, você sabe que aqui é o melhor lugar para encontrar a receita perfeita para rechear seu bolo, pois sempre estou estudando e conversando com amigas confeiteira para sempre trazer novidade pra vocês que me acompanham. Gosto muito de ensinar a fazer receitas econômicas e simples porque assim, todo mundo vai poder fazer em casa. E hoje eu trago essa receita de recheio de cocada para bolo tradicional, rápido e barato, para você rechear e trufar seus bolos. Eu gosto muito de usar o recheio de cocada para bolo em trufa e também em bolo de pote. Quem quiser fazer para uso profissional também pode, mesmo essa receita sendo bem simples o recheio de cocada para bolo é um recheio gourmet muito usado na alta confeitaria. Inclusive esse é um dos recheios mais pedidos. Ele também é muito conhecido como recheio de cocada mole, por ser bem cremoso. Além disso é um recheio muito gostoso e você vai conseguir fazer bem rapidinho aí na sua casa. Recheio de Cocada para Bolo.

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Ingredientes:

1 caixa de leite condensado (395ml)

1 caixa e meia de creme de leite (300ml)

1 colher (sopa) manteiga ou margarina

200ml de leite de coco

100g de coco ralado seco

Modo de Preparo:

Numa panela, junte o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado.

Misture tudo muito bem e leve ao fogo baixo.

Mexa sem parar até começar a ferver, engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite.

Misture bem e aguarde esfriar completamente.

OBS: Depois de frio ele fia um pouco mais consistente e cremoso. Caso queira que fique ainda mais firme, deixe na geladeira de um dia para o outro.

Dá para rechear um bolo de até 3kg.