Recheio de Cream Cheese

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Recheio de Cream Cheese

Todo mundo tava me pedindo para ensinar como fazer recheio de cream cheese para bolo que fica firme e com uma textura boa de trabalhar. Como eu ainda não sabia fazer está receita, corri na confeitaria de uma colega que faz bolos para festa e pedi que ela me ensinasse o passo a passo de como se faz recheio de cream cheese caseiro usando ingredientes simples que todo mundo possa ter em casa. Então para minha surpresa, descobri que a receita do recheio de cream cheese era mais simples do que eu imaginava, pois ela leva apenas 3 ingredientes que é o cream cheese tradicional que você vai encontrar em qualquer mercado, a manteiga e o glaçucar que é um açúcar de confeiteiro muito famoso e também é fácil de encontrar. Além disso essa receita de recheio de cream cheese é fácil, simples e rápida, pois fica pronto em menos de 5 minutos. Você pode fazer o recheio de cream cheese e rechear o seu bolo na hora ou pode deixar na geladeira para ganhar mais consistência. Para quem for usar o recheio na hora em que ele ficar pronto para rechear um bolo, é importante que esse bolo recheado fique na geladeira por no minimo 10 horas, pois o recheio precisa desse tempo para firmar e não ficar mole depois. Então a dica é fazer de um dia para o outro. Recheio de Cream Cheese.

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Ingredientes:

300 g de cream cheese tradicional

200 g de manteiga sem sal (em ponto de pomada)

2 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)

Modo de Preparo:

Coloque na batedeira a manteiga e o creme cheese;

Bata bem, até que se forme um creme bem homogêneo;

Continue batendo e vá adicionando o açúcar de confeiteiro aos poucos, até formar um creme claro e fofinho;

OBS: não deixe passar desse ponto.

Em seguida, transfira para uma tigela e leve à geladeira por 12 hora para firmar;

Depois disso você já pode usar seu recheio como preferir.