Tender com Abacaxi

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Tender com Abacaxi

Quer fazer bonito na ceia de natal desse ano, gastando bem pouco? Aprenda como fazer tender com abacaxi para o natal com calda de abacaxi deliciosa para regar por cima do tender na hora de servir. Tender tem jeitinho de natal, nessa época do ano é bem fácil encontrar em qualquer mercado. O tender é uma opção fácil e barata para fazer na ceia natalina e para te ajudar a montar uma ceia de natal bem gostosa, eu vou te ensinar aqui o passo a passo da receita de tender com abacaxi fácil e rápido, de um jeitinho especial que não vai ter como errar. Em muitas ceias o peru é a estrela da mesa, mas existe quem não goste e prefira um belo tender assado com abacaxi, além de ser também uma opção mais fácil de preparar e que combina com diversos pratos. Na minha casa eu costumo fazer os dois, tender e peru, assim todo mundo fica feliz. Para quem não sabia, o tender ele é uma peça de pernil de porco defumada, cheia de sabor e bem versátil. Aqui você vai aprender como eu faço o tender para a ceia de natal aqui da minha casa. Tender com Abacaxi.

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Preparo: 30 minutos Preparação: 60 minutos Rendimento: 8 porções Aproximadamente 130 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Ingredientes:

1 tender

2 latas de abacaxi em calda (400g cada)

1/2 xícara (chá) de abacaxi em calda

2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

2 paus de canela

1/2 xícara (chá) açúcar mascavo

3 cravos

Cravos para decorar

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Com a ajuda de uma faca, faça cortes superficiais em todo tender, em formato de losangos;

Em seguida espete os cravos por todo o tender e reserve;

Em uma panela, coloque a calda do abacaxi, o açúcar mascavo, o shoyu, os 3 cravos a canela em pau;

Misture bem, leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos ou até ficar mais espesso;

Aguarde esfriar um pouquinho e em seguida pincele essa calda em todo o tender;

Acomode o tender em uma forma e leve e cubra com papel alumínio;

Leve para asar em forno pré aquecido, 180ºC, por aproximadamente 1 hora;

Retire o tender do forno e tire o papel alumínio;

Pincele novamente o tender com a calda;

Leve novamente ao forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutos (sem o papel alumínio).

Reserve o tender;

Em uma panela, derreta a manteiga e doure o abacaxi dos dois lados;

Em seguida acomode as rodelas de abacaxi em uma travessa, junto com o tender;

Sirva em seguida.

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