4 dicas para conseguir um cookie perfeito

O cookie acabou se tornando um tipo de biscoito que se tornou predileto das pessoas do mundo inteiro. Os grandes responsáveis por torná-los famosos acabaram sendo realmente os norte-americanos, já que ele costuma aparecer em diversas produções para o cinema e para televisão. 

Basicamente o cookie pode ser consumido em qualquer momento do dia. É uma excelente opção para as pessoas que desejam tomar café da manhã, ou fazer um lanche da tarde. Mas também existem diversas pessoas que também acabam consumindo o biscoito como sobremesa. 

A receita tradicional do cookie basicamente é feita de uma massa que fica entre o crocante e o macio, e com algumas gotas de chocolate que acabam ficando inteiras dentro da massa, que geralmente é do sabor de baunilha. Mas existem uma série de variações, como os cookies que possuem massa de chocolate com gotas de outros sabores.

Confira algumas dicas para conseguir fazer aquele cookie perfeito:

Utilize o sal

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Muitas pessoas acabam desconfiando quando encontram o sal como ingrediente de uma receita doce. Mas o ingrediente sempre tem sua função, e geralmente acaba sendo a de amplificar o sabor, inclusive dos doces. Por isso, não tenha medo de utilizar a quantidade indicada na receita. 

Refrigere a sua massa

Além disso, também é importante ficar atento ao estado da massa de uma forma geral. O ideal é que ela passe por um processo de refrigeração logo depois de pronta, antes de ser moldada e colocada no forno. 

Escolha a forma ideal

Além disso, é fundamental que as pessoas escolham a forma ideal para conseguir assar os seus cookies. Neste caso, as mais recomendadas sempre são aquelas mais pesadas e sem as bordas. As formas mais finas podem acabar fazendo com que os cookies fiquem deformados.

Fique de olho na temperatura

A temperatura ideal para assar os cookies é de 180 graus em fornos convencionais, tanto a gás quanto o elétrico. Muitos problemas relacionados a erros de receita acabam acontecendo justamente em função da falta de controle da temperatura. E nunca abra o forno durante o processo.